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Arrosto morto

Arrosto morto

L'arrosto morto viene preparato legando con lo spago la carne mentre triterete insieme gli aghi di rosmarino con gli spicchi d'aglio per mescolare il...

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Ricetta arrosto morto

Ricetta arrosto morto

VI proponiamo un piatto classico della cucina italiana, l'arrosto morto, nella versione proposta dall'Artusi nel suo famoso libro.

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Ricetta arrosto morto al profumo di rosmarino e aglio

Ricetta arrosto morto al profumo di rosmarino e aglio

Dal mitico libro dell'Artusi ecco la fotoricetta dell'arrosto morto al profumo di rosmarino e aglio. Il termine “arrosto morto” indica l'arrosto cotto in tegame e non  ...

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Arrosto di manzo in pentola a pressione

Arrosto di manzo in pentola a pressione

Scegliete un arrosto ben tenero e tenete a mente che nella pentola a pressione la carne cuocerà esattamente nella metà del tempo che in una normale ...

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Ricetta arrosto al vino e marsala

Ricetta arrosto al vino e marsala

In questa ricetta si usa la tecnica di cottura del cosidetto arrostomorto”. La carne viene inizialmente rosolata in olio e burro, come si fa negli arrosti normali, ma ...

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Arrosto di maiale in pentola a pressione

Arrosto di maiale in pentola a pressione

Ecco la ricetta di un arrosto di maiale saporito e veloce. Questo arrosto è cotto in pentola a pressione con cipolla, pomodori e funghi. Accompagnatelo con delle ...

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Ricetta arrosto al latte

Ricetta arrosto al latte

L'arrosto al latte è un secondo piatto di carne ricco dal gusto unico, grazie all' utilizzo del latte che crea un saporito e cremoso fondo di cottura.

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Cinghiale arrosto al vino rosso

Cinghiale arrosto al vino rosso

Il cinghiale arrosto al vino rosso viene preparato salando la carne mentre prepararete una marinata che farete prima bollire e poi lascerete...

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Ricetta coniglio arrosto

Ricetta coniglio arrosto

Tritate salvia e rosmarino con lo spicchio d'aglio. In un largo tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi metà pancetta o lardo tritato e...

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Ricetta arrosto all'arancia

Ricetta arrosto all'arancia

L'arrosto all'arancia è uno squisito secondo piatto, raffinato e originale, da servire in tavola accompagnato da spicchi di arancia.

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Ricetta pollo arrosto all'aglio

Ricetta pollo arrosto all'aglio

Vi proponiamo un inedito pollo arrosto molto gustoso e decisamente profumato, infatti prima di essere arrostio viene farcito con un composto ricco di ben 15 ...

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Ricetta arrosto di vitello all'uva

Ricetta arrosto di vitello all'uva

L'arrosto di vitello all'uva è un secondo piatto autunnale. La carne insaporita dagli odori viene cotta insieme agli acini d'uva bianca e nera.

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Ricetta arrosto alla panna

Ricetta arrosto alla panna

L'arrosto alla panna è un raffinato secondo piatto, un'alternativa originale al tradizionale arrosto.

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Arrosto casalese con senape

Arrosto casalese con senape

L'arrosto casalese con senape si prepara dissalando e tagliando le acciughe mentre si rosolerà la carne in padella con l'olio, si proseguirà la...

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Ricetta salsina per l'arrosto

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Per accompagnare il vostro arrosto provate questa salsina preparata appositamente, senza utilizzare quello che rimane dopo la cottura dell'arrosto.

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Calamari arrosto

Calamari arrosto

I calamari arrosto si realizzano separando i tentacoli dai calamari e tagliando il corpo a strisce che verranno immerse in una marinata per almeno 2...

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Arrosto agli agrumi

Arrosto agli agrumi

L'arrosto agli agrumi si prepara sbucciando finemente gli agrumi e tenendo da parte le bucce, si spremeranno gli agrumi e si userà il succo per...

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Arrosto genovese con cipolle

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L'arrosto genovese con cipolle si realizza infarinando e rosolando la carne per poi tagliarla a fettine sottili. Scopriamo come realizzare il tipico...

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Ricetta arrosto di tacchino

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Tenero e saporito, l'arrosto di tacchino è un secondo piatto tradizionale, facile da realizzare, pronto in un paio d'ore per esser servito ai vostri ospiti.

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Ricetta arrosto di vitello

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In una terrina mescolate la buccia grattugiata del limone con la maggiorana tritata, un pizzico di noce moscata, un pizzico di sale, uno di pepe, mescolate....

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Ricetta brasato al barolo

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fate fondere in una casseruola il burro insieme all'olio e fate rosolare la carne (9) per circa 5 minuti per lato, fino ad ottenere la crosticina tipica degli arrosti.

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Ricetta come legare l'arrosto

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29 gen 2013 Con la scuola di cucina di GialloZafferano imparerete a legare bene la carne per preparare correttamente un arrosto e tenerlo bene in forma.

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Arrosto di vitello alle castagne con patate

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Tradizionalissimo arrosto della domenica con il tocco in più delle castagne. Il secondo ideale per le giornate di festa autunnali!

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Ricetta arrosto di maiale alla birra

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L'arrosto di maiale alla birra è un secondo piatto molto gustoso preparato con l' arista, insaporita con la pancetta e una marinatura alla birra.

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Ricetta arrosto all'arancia

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Ricetta per preparare un secondo piatto raffinato e dal sapore intenso, l'arrosto all'arancia sposa il sapore delicato della carne di vitello al gusto particolare delle  ...

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Arrosto di manzo con pomodori secchi e pinoli

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Questo arrosto si presta bene ad essere preparato in un'occasione speciale. Il ripieno a base di pomodori secchi e pinoli dona sapore e personalità, così ...

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Ricetta arrosto al latte

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Prepara un ricco secondo di carne con la ricetta dell'arrosto al latte, con la carne di vitello e una morbida crema di verdure senza aglio.

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