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Agnello al forno con patate

Agnello al forno con patate

L'agnello al forno con patate prevede l'immersione della carne in una marinata e ... Immergete i pezzi di agnello e lasciateli preferibilmente per una notte intera.

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Agnello in padella al vino e rosmarino

Agnello in padella al vino e rosmarino

Un secondo appetitoso a base di agnello, cotto in umido con vino e rosmarino. Semplice da realizzare, l'unico requisito necessario è il tempo: per essere tenera  ...

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Spezzatino di agnello con le verdure

Spezzatino di agnello con le verdure

Questa è la ricetta di uno spezzatino classico, realizzato con della carne di agnello e verdure varie. Ho utilizzato carote, patate novelle, rape e piselli ma in realtà ...

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Ricetta costolette d'agnello in crosta di pistacchi

Ricetta costolette d'agnello in crosta di pistacchi

Le costolette di agnello in crosta di pistacchi sono dei teneri e succosi bocconcini di carne d'agnello avvolti da una croccante e saporita panatura formata da vari ...

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Ricetta spezzatino di agnello con patate

Ricetta spezzatino di agnello con patate

Lo spezzatino di agnello con patate è un secondo piatto da preparare per il pranzo di Pasqua. Si prepara tagliando a pezzi l'agnello da insaporire con il burro, ...

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Testina d'agnello al forno

Testina d'agnello al forno

La testina d'agnello al forno viene cucinato pulendo con cura le testine di agnello , lessandole brevemente e successivamente ... Bocconcini di pollo al limone ...

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Ricetta agnello cacio e ova

Ricetta agnello cacio e ova

L'agnello cacio e ova è un secondo piatto di origine abruzzese a base di carne ovina, quindi tradizionalente gustato nel periodo di Pasqua.

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Spezzatino di agnello alla birra

Spezzatino di agnello alla birra

Per questo spezzatino di agnello, utilizzate una birra scura come la Guinness™ e aggiungete le verdure che preferite. Con del riso bollito o delle patate ...

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Ricetta tajine di agnello con prugne e mandorle

Ricetta tajine di agnello con prugne e mandorle

In questa ricetta i bocconcini di agnello ricavati dalla coscia, vengono insaporiti con varie spezie: cannella, zafferano, curcuma e zenzero fresco. Le prugne ...

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Spezzatino di agnello con fagiolini

Spezzatino di agnello con fagiolini

Uno spezzatino di agnello dal gusto intenso e rustico, insaporito dalla presenza dei fagiolini. Sostituiteli con delle più classiche patate, se preferite.

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Cosciotto di agnello al forno

Cosciotto di agnello al forno

Il cosciotto di agnello al forno si prepara tritando le erbe aromatiche e mescolandole all'olio per realizzare un composto che verrà spalmato sul...

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Ricetta panada

Ricetta panada

Esistono diverse varianti della panada: si può usare la carne di maiale o ... coprite con metà delle patate (16) e metà dei bocconcini di agnello, salate e pepate, ...

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Ricetta carrè di agnello su crema di piselli

Ricetta carrè di agnello su crema di piselli

14 mar 2016 Il carrè di agnello su crema di piselli è un secondo piatto raffinato ... mani le costine per assaporare al meglio questi tenere bocconcini di carne!

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Agnello alla pugliese

Agnello alla pugliese

L'agnello alla pugliese si prepara tagliando la lombata di agnello a pezzi per porla su una teglia unta con olio insieme a patate a cubetti, pomodori...

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Brasato di agnello al vino rosso

Brasato di agnello al vino rosso

Ecco la ricetta per uno stinco di agnello cotto lentamente nel vino rosso e pomodoro. Una leccornia da servire come piatto unico, magari accompagnato da delle ...

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Costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche

Costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche

Le costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche si preparano realizzando un battuto con grasso di prosciutto, aglio, rosmarino, maggiorana e timo in cui ...

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Agnello tartufato

Agnello tartufato

L'agnello tartufato si prepara rosolando la carne d'agnello in padella con aglio, sale, pepe e la foglia di alloro e aggiungendo poi vino ed acqua ed...

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Ricetta agnello alla maremmana

Ricetta agnello alla maremmana

Molto diffusa anche la carne di agnello e, come nel caso della ricetta qui sopra, ... Diffuso anche l'agnello arrosto, piatto tradizionale di una festa religiosa, da cui ...

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Ricetta spezzatino di vitello con patate

Ricetta spezzatino di vitello con patate

Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo di carne semplice e tradizionale a base di bocconcini di carne che vengono fatti cuocere lentamente in una ...

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Ricetta agnello e cicoria

Ricetta agnello e cicoria

1 kg di spezzatino d'agnello • 1 kg di cicoria possibilmente selvatica • 100 ml di vino bianco • secco • 4 uova • 100 g di pecorino grattugiato • 4 spicchi d'aglio

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Ricetta agnello alla cacciatora

Ricetta agnello alla cacciatora

L'agnello alla cacciatora è un piatto classico del menu di Pasqua, è molto saporito e non è difficile da preparare. Per la buona riuscita del piatto scegliete un ...

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Agnello in pentola a pressione con salsa allo yogurt

Agnello in pentola a pressione con salsa allo yogurt

Questa ricetta è perfetta se avete poco tempo ma anche voglia di provare a gustare l'agnello in un modo meno tradizionale. La salsa allo yogurt esalta il sapore ...

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Stufato di agnello e melanzane

Stufato di agnello e melanzane

Questa ricetta di stufato arriva direttamente dal medio-oriente. Ricco e delizioso, vede l'agnello sposarsi perfettamente con le melanzane.

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Zuppa di interiora di agnello

Zuppa di interiora di agnello

Questa zuppa di agnello è rustica e saporita come le ricette di una volta. Tipica della tavola lucana, si realizzava con le interiora scartate dopo aver macellato ...

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Ricetta spezzatino con piselli

Ricetta spezzatino con piselli

Lo spezzatino con piselli è un secondo piatto classico della cucina italiana. Pochi ingredienti fanno dello spezzatino con piselli un piatto davvero semplice e ...

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Ricetta agnello alla lucana

Ricetta agnello alla lucana

Un'altra ricetta classica di spezzatino d'agnello diffusa in tutta la regione è quella ai cardoncelli, funghi molto pregiati e conosciuti sin dai tempi più antichi.

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Ricetta agnello alle erbe aromatiche

Ricetta agnello alle erbe aromatiche

In Puglia la carne di agnello e di maiale prevale sul consumo della carne bovina. Un tempo ciò era dovuto a motivi soprattutto economici, in quanto quest'ultima ...

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Stinco di agnello al vino rosso

Stinco di agnello al vino rosso

Per questa ricetta, procuratevi 6 stinchi di agnello o anche un cosciotto intero da 1,5kg. La carne è cotta a fuoco lento in forno per 2 ore, in modo da insaporirsi ...

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Ricetta capretto al forno con patate

Ricetta capretto al forno con patate

L'agnello, simbolo sacrificale per eccellenza che si ritrova di frequente ... Il capretto alla marchigiana è un secondo piatto sfizioso, piccoli bocconcini avvolti in ...

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