Ricetta cucina calabrese: stocco con patate
Oggi vediamo un piatto tipico della cucina calabrese: lo stocco con le patate. Le ricette di pesce sono molto presenti nella gastronomia locale e lo stocco e il ...
Ricette simili come Ricetta cucina calabrese: stocco con patate
Stocco alla mammolese
Lo stocco alla mammolese è una tipica ricetta calabrese che vanta una tradizione secolare. ... Cucina regionale: ... preparato in maniera antica nella “ tiana”, recipiente di terracotta, con l'utilizzo di ingredienti naturali: stocco, patate, pomodori, ...
Ricette simili come Stocco alla mammolese
Pesce stocco alla calabrese
Il pesce stocco alla calabrese è una ricetta a base di stoccafisso, si prepara facendo soffriggere le ... Cucina regionale: ... Ungere il fondo di una teglia con qualche cucchiaiata di salsa, disporvi uno strato di patate sbucciate, scottate in acqua ...
Ricette simili come Pesce stocco alla calabrese
Ricetta baccalà con le patate in versione calabrese
Il baccalà con le patate è proprio un tipico piatto della nostra cucina. Si prepara sia al nord che al sud, a dispetto di chi si chiede come mai in Italia, terra dove il ...
Ricette simili come Ricetta baccalà con le patate in versione calabrese
Ricetta rombo con le patate
la ricetta del rombo con le patate che vi proponiamo di cucinare è una prelibatezza per palati fini. patate, prezzemolo, pomodorini, origano, gamberi e vino ...
Ricette simili come Ricetta rombo con le patate
Ricetta stoccafisso all'anconetana
Sgocciolate lo stoccafisso, asciugatelo, tagliatelo a pezzi di media grandezza, raccoglieteli in una terrina, copriteli a filo con il latte e lasciateli...
Ricette simili come Ricetta stoccafisso all'anconetana
Ricetta capretto alla silana
Questa ricetta della tradizione calabrese lo vede arricchito da patate, cipolle e ... Cospargete con del pecorino, regolate di sale e pepe e irrorate con olio ...
Ricette simili come Ricetta capretto alla silana
Ricetta baccalà con patate e olive
Il baccalà con patate e olive è un secondo piatto gustoso e rustico: il baccalà si ... potete utilizzare il baccalà sotto sale o stoccafisso essiccato avendo cura di tenerli ... 1 cm), sciacquateli sotto acqua fredda, poi tamponateli con carta da cucina.
Ricette simili come Ricetta baccalà con patate e olive
Ricetta stocco con funghi
Il pesce stocco, o stoccafisso, è uno dei pesci che più si cucinano in Calabria; lo stocco di ... Si può cucinare in moltissimi modi, tra cui questo, con i funghi.
Ricette simili come Ricetta stocco con funghi
Ricetta frittelle (frisceu) di baccalà
In Liguria il merluzzo, sia come stoccafisso sia come baccalà, è molto usato, e le ... lasciandoli riposare un attimo su carta da cucina, e spolverate con il sale.
Ricette simili come Ricetta frittelle (frisceu) di baccalà
Ricetta gobbi in umido
In questa ricetta più semplice da preparare invece si cucinano con lardo, del ... Tritare la cipolla spellata con la maggiorana e fate soffriggere con il lardo per ... olive in padella · Tacchino alla canzanese · Cucina calabrese: stocco con patate.
Ricette simili come Ricetta gobbi in umido
Ricetta stoccafisso bollito
Lo stoccafisso bollito è un piatto tradizionale della cucina ligure, molto ... aglio, origano e patate, anch'esse semplicemente lessate, e con un tocco di colore dato ...
Ricette simili come Ricetta stoccafisso bollito
Ricetta baccalà alla vicentina
Il baccalà alla vicentina è un secondo piatto di pesce, una ricetta tipica veneta a ... La lunga cottura rende le carni del baccalà (stoccafisso) molto tenere, ... con un coltello per sfilettare, poi con una pinzetta da cucina estraete le lische presenti . ... Il baccalà con patate e olive è un secondo piatto gustoso e rustico: il baccalà si ...
Ricette simili come Ricetta baccalà alla vicentina
Ricetta stoccafisso in umido
Lo stoccafisso in umido dell'Artusi è una facile e saporita ricetta, ma che che richiede ... Bagnate con un po' di acqua tiepida e portate a cottura le patate. ... 513 STOCCAFISSO IN UMIDO del libro dell'Artusi “La scienza in cucina e l'arte di ...
Ricette simili come Ricetta stoccafisso in umido
Frittelle di stocco
Le frittelle di stocco si realizzano preparando una pastella con acqua, farina e uova e ... Seppie con le patate ... Cucina regionale: Calabria (Vedi altre Ricette).
Ricette simili come Frittelle di stocco
Ricetta zuppa di baccalà
La cucina calabrese ci offre questa ricetta per la zuppa di baccalà, un piatto ... con lo stoccafisso, per esempio la pasta con il sugo di stoccafisso della cucina ligure. ... 1 kg di baccalà ammollato; 800 gr di patate; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio ...
Ricette simili come Ricetta zuppa di baccalà
Ricetta patate e peperoni cruschi
Consumate subito le patate con i peperoni cruschi oppure conservatele in ... Patate e peperoni formano un saporitissimo e tipico contorno calabrese, che ...
Ricette simili come Ricetta patate e peperoni cruschi
Ricetta pasta con il sugo di stoccafisso
Il sugo di stoccafisso è una saporita ed insolita ricetta per condire la pasta preparata con tutti gli ingredienti che danno profumo ai piatti liguri. Non si tratta di una ...
Ricette simili come Ricetta pasta con il sugo di stoccafisso
Ricetta pizza con patate dolci e cipolla senza pomodoro
Ecco una ricetta della pizza con patate dolci e cipolla senza pomodoro, adatta a chi soffre di allergie o intolleranze verso quest'alimento. E anche se di solito ...
Ricette simili come Ricetta pizza con patate dolci e cipolla senza pomodoro
Ricetta stoccafisso brandacujon
In una casseruola raccogliete i pezzi di stoccafisso, ricopriteli con acqua fredda, ponete sul fuoco e appena il liquido alza il bollore spegnete, coprite e...
Ricette simili come Ricetta stoccafisso brandacujon
Ricetta polpette di baccalà
Un ricetta pensata per gli amanti del baccalà che in questa preparazione ... Le polpette di carne sono una ricetta realizzata con ingredienti semplici ma molto ...
Ricette simili come Ricetta polpette di baccalà
Ricetta baccalà con le cipolle
In una padella scaldate abbondante olio con gli spicchi d'aglio e friggetevi... ... Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale".
Ricette simili come Ricetta baccalà con le cipolle
Ricetta baccalà con peperoni “cruschi”
Immergete il baccalà in una casseruola colma di acqua fredda, ponete sul fuoco a fiamma moderata, quando l'acqua inizia a fremere coprite il recipiente,...
Ricette simili come Ricetta baccalà con peperoni “cruschi”
Ricetta baccalà alla trentina
Sbollentate il baccalà per alcuni minuti, sgocciolatelo, eliminate con cura le lische e tagliatelo a pezzi piuttosto grandi. ... Spezzatino di vitello con patate ... Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale" ... fresco, baccalà quando è conservato a pezzi sotto sale, stoccafisso quando è essiccato.
Ricette simili come Ricetta baccalà alla trentina
Ricetta pescestocco alla messinese
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale" ... Per evitare che le patate si sciolgano, prima di aggiungerle nel tegame della ...
Ricette simili come Ricetta pescestocco alla messinese
Baccalà in umido
Ricettario: Patate, caratteristiche e ricette. Ricettario: Olive ... Private il baccalà dalla pelle e deliscatelo aiutandovi con una pinzetta. Step 2. In una padella ...
Ricette simili come Baccalà in umido
Ricetta stoccafisso mantecato
Mettete lo stoccafisso in una casseruola, ricopritelo d'acqua, ponete sul fuoco, spegnete appena alza il bollore e lasciate riposare a recipiente coperto...
Ricette simili come Ricetta stoccafisso mantecato
Ricetta budelline di stocco
200 g di budelline di stoccafisso già bagnate • 3 patate • 300 g di pomodori rossi ... Le budelline, note anche con il nome di trippette, sono le parti interne della ...
Ricette simili come Ricetta budelline di stocco
Ricetta filetto di merluzzo, panatura di fiocchi di mais, purè di patate ...
Si parla di baccalà, stoccafisso, ammollato, bagnato, salato, dissalato,. ... Filetto di merluzzo, panatura di fiocchi di mais, purè di patate al tandoori .... Staccate le teste di 12 gamberi, riunitele in una casseruola con il vino, 3 decilitri di acqua, ... CUCINA · CUCINA TIPICA ITALIANA · A TAVOLA IN 30 MINUTI · RICETTE ...
Ricette simili come Ricetta filetto di merluzzo, panatura di fiocchi di mais, purè di patate ...