Ricetta salsa verde
La salsa verde, o bagnet Verd, è una ricetta tipica piemontese. Perfetta per accompagnare il bollito di carne, i tomini e anche i crostini di pane.
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Ricetta salsa bernese
La salsa bernese, o béarnaise, è una delle preparazioni più raffinate della cucina francese, usata per accompagnare tagli di carni rosse pregiate.
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Ricetta salsa al cren
La salsa di Cren è uno dei migliori accompagnamenti per bolliti e arrosti in genere: è una salsa dal sapore spiccato a base di rafano, pane e zucchero.
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Ricetta salsa olandese
La salsa olandese è una ricetta tipica francese, imparentata con la maionese, perfetta per condire verdure, pesci delicati e carni bianche.
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Ricetta salsa ketchup
La salsa ketchup è una delle salse più famose al mondo, dal sapore agrodolce si sposa perfettamente con hamburger e patatine!
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Ricetta salsa mornay
La salsa Mornay è una besciamella rinforzata, una salsa ideale per accompagnare pesce al forno, verdure grigliate o per farcire bombe fritte salate.
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Ricetta salsa alle noci
La salsa alle noci è una ricetta tipica della tradizione Ligure ed è utilizzato per condire i primi piatti, tra cui ricordiamo i pansotti.
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Ricetta salsa d'aglio
La salsa d'aglio molto usata in Medi Oriente, è un saporito condimento per tanti piatti, ingentilita dalla presenza di mandorle e purea di patata.
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Salsa bearnaise
La salsa bearnaise è di origine francese ed è considerata una tra le salse più importanti e più consumate. E' l'ideale per verdure ma anche sulla...
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Ricetta salsa tartara
La salsa tartara è una salsa simile alla maionese, preparata con una base di tuorli sodi e freschi e arricchita con cetriolini, capperi e dragoncello.
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Salsa al vino rosso
La salsa al vino rosso si prepara rosolando la cipolla e le erbe in padella ed unendo successivamente il vino. Ecco tutti i passaggi per la salsa al...
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Salsa di carciofi
La salsa di carciofi è un saporito condimento per piatti di pasta e non solo, si prepara pulendo i carciofi e cuocendoli nell'olio. Scopri tutti i...
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Ricetta salsa rossa (salsa rubra)
La salsa rossa è una salsa discendente del famoso tomato-ketchup, che subì diverse trasformazioni nel tempo fino ad arrivare all'odierna preparazione.
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Salsa al limone
La salsa al limone si prepara mescolando olio, succo e scorza di limone, aceto, aglio, prezzemolo e timo. Scopriamo i passaggi della salsa al limone.
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Salsa di funghi
La salsa di funghi è adatta a moltissime preparazioni, può essere infatti utilizzata per condire un piatto di pasta come un secondo a base di carne...
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Salsa vellutata (ricetta base)
La salsa vellutata è la base per la preparazione di molte salse, si prepara semplicemente amalgamando la farina con il burro e unendo poi il brodo...
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Ricetta salsa di pomodori messicana
La salsa di pomodori messicana, che ogni famiglia prepara con le proprie varianti, serve come accompagnamento per piatti a base di carne.
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Ricetta salsa enchilada
La salsa enchilada è una salsa Messicana a base di pomodoro e peperoncino che viene usata per insaporire le enchiladas e ammorbidire le tortillas.
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Ricetta guacamole
La famosa salsa messicana guacamole è un antichissimo condimento a base di avocado, la cui ricetta risale addirittura al tempo degli Atzechi.
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Salsa allo zenzero
La salsa allo zenzero può essere impiegata per insaporire pesce e carne alla griglia regalando un tocco esotico alla preparazione. Ecco i passaggi...
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Salsa remoulade
La salsa remoulade è una preparazione ideale per gli antipasti di verdure preparata tagliando capperi e cetriolini. Ecco i passaggi per la salsa...
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Salsa all'origano
La salsa all'origano viene preparata con aglio e prezzemolo ed è ottima sia come accompagnamento di carne rossa che di pesce. Ecco i passaggi per la...
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Salsa aurora
La salsa aurora è una versione colorata della salsa maionese, viene preparata aggiungendo alla maionese preparata in precedenza la salsa di pomodoro,...
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Ricetta salsa bernese
La salsa bernese è l'accompagnamento ideale per secondi piatti di carne o di pesce. Prova la ricetta del Cucchiaio d'Argento!
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Salsa di menta e prezzemolo
La salsa di menta e prezzemolo è l'ideale per accompagnare dei piatti di pesce. Viene preparata da un mazzo di menta fresca, prezzemolo e aglio che...
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Salsa all'erba cipollina
La salsa all'erba cipollina prende tutto il suo sapore da questa erba aromatica, che viene tritata come anche il cipollotto che verrà fatto rosolare...
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Salsa tapenade
La Salsa Tapenade è una salsa multiuso il cui termine deriva dal termine Tapena , ossia capperi. Si prepara con olive, filetti di acciuga e capperi...
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Ricetta fondue bourguignonne
La Fondue Bourguignonne è una ricetta svizzera, che consiste nel rosolare dei cubetti di manzo nell'olio bollente e poi intingerli in varie salse.
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Salsa di finocchi
La salsa di finocchi si prepara lavando il finocchio e tagliandolo a fettine e poi a dadini cuocendolo poi con gli scalogni e il prezzemolo tritati...
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Salsa di zucchine
La salsa di zucchine costituisce un gustoso condimento povero di calorie ma ottimo per primi di pasta e secondi di pesce o carne. Scopriamo tutti i...
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