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Spezzatino di capriolo

Spezzatino di capriolo

Lo spezzatino di capriolo si realizza tagliando la carne a pezzetti e poi insaporendola nel vino unito alle erbe aromatiche, successivamente la carne...

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Ricetta capriolo in salmì con polenta di grano saraceno

Ricetta capriolo in salmì con polenta di grano saraceno

Cominciate sciacquando la carne di capriolo sotto l'acqua corrente, poi .... alla nostra ricetta del fegato alla veneziana e unirlo solo all'ultimo allo spezzatino!

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Ricetta capriolo in salsa

Ricetta capriolo in salsa

Mettete la carne di capriolo tagliata a spezzatino in una grande terrina, unite ... è un po' difficile trovare carne di capriolo fresca al di fuori delle regioni dell'arco alpino. Ma oggi, in vendita nei supermercati, si trovano carré e cosciotti di capriolo ...

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Ricetta capriolo alla salsa di mirtilli

Ricetta capriolo alla salsa di mirtilli

Tagliate a pezzetti la carne di capriolo, metteteli in una terrina con le verdure spezzettate, l'alloro, il ginepro e la maggiorana, bagnate il tutto con...

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Ricetta capriolo alla valdostana

Ricetta capriolo alla valdostana

Questa è una ricetta valdostana per preparare il capriolo, che permette di assaporare al meglio questo tipo particolare di carne. Servite questo questo piatto di ...

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Ricetta costolette di capriolo in padella

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Se siete fortunati a trovare delle costolette di capriolo provate questa semplice cottura in padella, invece dei più elaborati e speziati piatti in umido. Le costolette  ...

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Brasato di capriolo alla valdostana

Brasato di capriolo alla valdostana

Il brasato di capriolo alla valdostana è un secondo piatto in cui la carne a pezzi viene ammollata con aceto e grani di pepe per almeno 12 ore prima...

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Ricetta spezzatino di cinghiale con polenta taragna

Ricetta spezzatino di cinghiale con polenta taragna

Lo spezzatino di cinghiale è un piatto ricco autunnale dal sapore deciso, che si sposa alla perfezione se servito con della gustosa polenta taragna.

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Ricetta spezzatino di maiale

Ricetta spezzatino di maiale

Questa ricetta nasce in provincia di Caserta, a Piedimonte Matese, cittadina situata nel parco regionale. Anche se la questione è ancora controversa, pare che ...

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Crocchette di prosciutto al pane

Crocchette di prosciutto al pane

Le Crocchette di prosciutto al pane si preparano ammollando il pane in acqua e incorporandolo con del prezzemolo, ricotta e ... Spezzatino di capriolo ...

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Ricetta manzo alla stroganoff

Ricetta manzo alla stroganoff

Il manzo alla Stroganoff è un delizioso secondo piatto di origine russa a base di ... Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto ricco e gustoso, una ricetta ...

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Coiettas

Coiettas

Spezzatino di capriolo ... Battete bene le fettine di carne, salatele e pepatele. Step 2. Preparate un battuto finissimo di lardo, aglio e prezzemolo tagliati e lavati e ...

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Ricetta brasato al barolo

Ricetta brasato al barolo

Accompagnate questo secondo piatto con un classico contorno di patate, oppure , ... Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto tradizionale con una ...

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Ricetta pappardelle al ragù di cinghiale

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Le pappardelle al ragù di capriolo sono un primo piatto dai sapori rustici, ma ... Per fare il ragu il cinghiale deve essere marinato come per fate lo spezzatino?

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Ricetta spezzatino di tacchino

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Lo spezzatino di tacchino è un secondo piatto dal sapore delicato, che viene cotto dolcemente insieme a pomodoro, brodo di carne e patate.

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Ricetta gulash ungherese

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Il gulash è un tipico piatto ungherese a base di carne di manzo che può essere ... usavano preparare questa sorta di spezzatino di carne di vitello dentro un ...

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Ricetta fondo bruno di vitello

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Il fondo bruno (o scuro) di vitello, è la base con cui si prepara un'ottima salsa, ... Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto tradizionale con una ...

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Arrosto di manzo in pentola a pressione

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... che in una normale casseruola. Io lo accompagno con un puré di patate e tutti sono contenti! ... Spezzatino di manzo con peperoni in pentola a pressione ...

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Ricetta mousse di carne

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In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con una grossa noce di burro e insaporitevi lo spezzatino di vitello facendolo colorire uniformemente per...

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Ricetta fegato alla veneziana

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Il fegato alla Veneziana è il piatto a base di carne più famoso della cucina tipica Veneta ed è sicuramente uno dei più conosciuti al mondo.

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Coniglio con le prugne

Coniglio con le prugne

Il coniglio con le prugne è una saporita ricetta belga che si preparara con una salsetta dolce a base di prugne ed uvetta che andranno a cuocere...

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Ricetta polenta e cinghiale brasato

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Cucinare l'irsuto non è cosa di tutti i giorni: nè per il reperimento della materia, nè per il paziente lavoro di riduzione...

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Ricetta tajine di agnello con prugne e mandorle

Ricetta tajine di agnello con prugne e mandorle

La tajine di agnello con prugne e mandorle e couscous aromatico è un piatto tipico marocchino, cotto nel particolare tegame, dal gusto speziato.

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Costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche

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Le costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche si preparano realizzando un battuto con grasso di prosciutto, aglio, rosmarino, maggiorana e timo in cui ...

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Ricetta coniglio in salmì con polenta

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La preparazione del coniglio in salmì è piuttosto lunga, ma il risultato sarà un piatto inusuale e saporito. Capriolo in salmì con polenta di grano saraceno ...

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