Ricette100Polpette di cavolo con carne cotte al forno
Hai voglia di cavolo? Prepara per pranzo delle polpette di cavolo. Prima cuocilo, poi mescolalo con cipolla, pancetta e carne macinata, e infine cuocilo al forno.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 cavolo (circa 1 kg)
300 g di carne macinata
2 panini
un po' di latte
100 g di pancetta magra
1 cipolla
2-3 spicchi d'aglio
2 uova
sale
pepe nero macinato fresco
maggiorana (meglio fresca)
pangrattato q.b.
un po' d'olio
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Prepariamo la teglia e la rivestiamo con carta da forno. Accendiamo il forno e impostiamo a 200 °C.
Tagliamo la pancetta a pezzetti e puliamo la cipolla, tagliandola a dadini.
Spezzettiamo i panini e li bagniamo con il latte affinché si inzuppino bene.
Laviamo il cavolo, lo dividiamo in quarti, rimuoviamo la parte dura e lo cuociamo in acqua salata finché non diventa tenero.
Scoliamo e lo lasciamo scolare bene e raffreddare. Poi lo tagliamo a striscioline sottili con un coltello.
In una padella rosoliamo la pancetta. Se non c'è abbastanza grasso, aggiungiamo dell'olio e rosoliamo la cipolla fino a doratura. Poi lasciamo raffreddare.
Sbucciamo l'aglio e lo schiacciamo con il sale.
In una ciotola grande mettiamo la carne macinata, i pezzi di pane, la cipolla rosolata con la pancetta, l'aglio, il cavolo, il pepe e l'origano. Aggiustiamo di sale a piacere, aggiungiamo le uova e mescoliamo bene il tutto. Se il composto è troppo liquido, lo addensiamo con del pangrattato.
Dalla miscela preparata formiamo delle polpette e le posizioniamo sulla teglia. Poi le spennelliamo con dell'olio usando un pennello.
Cuociamo per circa 20 minuti, poi tiriamo fuori la teglia, giriamo delicatamente le polpette e le cuociamo dall'altro lato.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Polpette di cavolo con carne cotte al forno
I burger di cavolo con carne cotti al forno sono un piatto eccellente e nutriente che delizierà tutta la famiglia. Questo piatto combina il cavolo finemente tritato con carne macinata, spezie ed erbe aromatiche. La cottura al forno garantisce una crosta croccante e un ripieno morbido e succoso. Inoltre, è un ottimo modo per utilizzare verdure fresche e fornire al pasto i nutrienti necessari. Serviteli con una salsa o un'insalata per una combinazione perfetta di sapori.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
