capo

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In Italia, la parola "capo" può riferirsi a vari piatti tradizionali. Ad esempio, il capocollo è un salume tipico, ricavato dalla parte superiore del collo del maiale, molto apprezzato per il suo sapore ricco. Un'altra specialità è il cappuccino, una deliziosa bevanda a base di caffè espresso e latte schiumato, amata a colazione. Infine, il cappelletti, pasta ripiena tipica dell'Emilia-Romagna, rappresentano un capolavoro della cucina italiana, spesso serviti in brodo. Questi piatti mostrano quanto sia ricca e varia la gastronomia italiana.