filetto

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Il filetto è un taglio di carne pregiato, spesso utilizzato in piatti raffinati. Uno dei piatti più famosi è il "filetto al pepe verde", dove la carne è cucinata con una salsa a base di pepe verde e panna. Un altro classico è il "filetto alla griglia", semplice ma gustoso, spesso servito con contorni come patate arrosto o verdure di stagione. In alternativa, il "filetto di pesce" può essere preparato come il "filetto di branzino", cotto al forno con limone e rosmarino, per un piatto leggero e saporito.