porridge

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In Italia, uno dei piatti simili al porridge è la polenta, una preparazione a base di farina di mais cotta in acqua. Si può servire cremosa o farla raffreddare e tagliare a fette. Un altro piatto è il riso al latte, dove il riso viene cotto con latte e zucchero, spesso guarnito con cannella o scorza di limone. Infine, c'è il budino di riso, una deliziosa crema dolce che ricorda il porridge, perfetta per la colazione o come dessert.