carne affumicata

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La carne affumicata è una specialità della cucina italiana, apprezzata per il suo sapore intenso. Tra i piatti più famosi troviamo il prosciutto crudo affumicato, spesso servito con melone o fichi. Un altro piatto delizioso è il speck, un tipo di prosciutto affumicato tipico dell'Alto Adige, ideale per antipasti o in insalate. Infine, il salame affumicato può essere gustato in panini o come parte di un tagliere di salumi. La carne affumicata arricchisce ogni piatto con il suo aroma unico.