oca

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In Italia, l'oca è un ingrediente speciale in molte ricette tradizionali. Uno dei piatti più famosi è l'oca arrosto, spesso servita con patate e verdure. In alcune regioni, come la Toscana, si prepara il fegato d'oca, un delicato antipasto. Inoltre, l'oca è utilizzata per produrre il famoso "paté de foie gras", che è molto apprezzato anche nella cucina italiana. Questi piatti non solo celebrano l'oca, ma richiamano anche ricette antiche che si tramandano di generazione in generazione.