Ricette100Pizza Margherita
L'impasto lievitato viene diviso in porzioni di 200 g ciascuna e si formano i dischi sulla teglia. Questa è la mia variante preferita: li spennelliamo con ketchup piccante e…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
400 ml di acqua
un pizzico di zucchero
un pizzico di sale
700 g di farina 00
2 cucchiaini di lievito secco o 1/2 di lievito fresco
Procedimento di cottura secondo la ricetta
L'impasto lievitato viene diviso in panetti da 200 g, dai quali si formano le basi su una teglia. Personalmente, mi piace di più quando vengono spalmati con ketchup piccante e in padella viene aggiunto un mix raffreddato di straccetti di pollo con verdure.
Cuociamo in forno ventilato a 250°C per circa 10 minuti. I primi 5 minuti cuociamo solo l'impasto bagnato con olio, poi aggiungiamo il ripieno e cuociamo per altri 5 minuti. I bordi dovrebbero avere un colore dorato.
La ricetta originale per questa pizza contiene 6 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 tazza di pomodori pelati, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio grande tritato finemente, 1/4 di cucchiaino di peperoncino, 1/2 cucchiaino di origano secco, 1/4 di cucchiaino di zucchero, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe a piacere. Tutti gli ingredienti si mescolano e vengono cotti per circa 10 minuti, finché la salsa non si addensa. Successivamente, si lascia raffreddare e si spalma sull'impasto precotto. In cima si aggiunge 1 tazza di mozzarella grattugiata grossolanamente e un quarto di tazza di ricotta, con la quantità sufficiente per tre pizze del peso di 200 g ciascuna. Ognuno può personalizzarla secondo le proprie preferenze.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pizza Margherita
La Pizza Margherita è un piatto classico italiano, nato a Napoli. È conosciuta per il suo sapore semplice ed è composta da alcuni ingredienti fondamentali: pasta sottile, pomodori freschi, mozzarella e basilico. Questa pizza è stata nominata in onore della regina italiana Margherita di Savoia, che la gustò durante una visita in città. La combinazione della salsa di pomodoro rossa, del formaggio bianco e del basilico verde simboleggia la bandiera italiana. La Pizza Margherita è apprezzata per la sua leggerezza e freschezza, ed è quindi la scelta ideale per gli amanti della cucina italiana.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
