lievitazione

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In Italia, la lievitazione è fondamentale per molti piatti tradizionali. Il pane è un classico esempio, realizzato con una pasta lievitata che cresce e diventa soffice. Anche la pizza deve la sua leggerezza alla lievitazione, che permette di ottenere una base croccante e ariosa. Inoltre, i dolci lievitati come il panettone e la colomba sono protagonisti durante le festività, offrendo sapori unici e texture irresistibili. La lievitazione è dunque una pratica essenziale che arricchisce la gastronomia italiana.