giorno di san martino

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Il giorno di San Martino è un momento speciale in Italia, celebrato con piatti tipici del periodo autunnale. In molte regioni, si prepara il vino novello, festeggiando la nuova vendemmia. I cavati, una pasta fresca, vengono spesso serviti con sugo di porcini o ragù di carne.

Un altro piatto tradizionale è il brasato, cotto lentamente in vino rosso, che riscalda le fredde serate autunnali. Infine, non possono mancare le castagne, spesso arrostite, simbolo di questa festività.