melanzana

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La melanzana è un ingrediente versatile in molti piatti italiani. Si può trovare nella famosa parmigiana di melanzane, dove le fette di melanzana vengono fritte, alternate con salsa di pomodoro e formaggio. Un'altra prelibatezza è la pasta alla norma, un piatto siciliano che combina spaghetti, melanzane, pomodoro e ricotta salata. Inoltre, le melanzane grigliate sono un ottimo antipasto, servite con olio d'oliva e aromi. In ogni caso, la melanzana aggiunge un sapore unico e una consistenza ricca a molte preparazioni culinarie.