Ricette100Melanzane gratinate con ripieno di prosciutto e verdure
Laviamo bene le melanzane, le tagliamo longitudinalmente a metà e facciamo circa quattro tagli in ogni metà, profondi circa 2 cm. In queste incisioni mettiamo alcuni pezzi d'aglio.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 pezzo di melanzana grande e soda
150 g di prosciutto crudo
100 g di shmakun (qui gusto Natural)
50 g di formaggio blu (ad esempio Gorgonzola)
2 pomodori maturi
1 cipolla
5 spicchi d'aglio
3 cucchiai di olio d'oliva
un pizzico di chili
timo fresco
pepe
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Laviamo bene le melanzane e le tagliamo lungo il lato. In ciascuna metà facciamo con un coltello circa quattro incisioni profonde 2 cm. In queste incisioni mettiamo alcuni pezzi di aglio (circa due spicchi per ogni metà) e cospargiamo di sale. Poi irroriamo ogni metà con un cucchiaio di olio d'oliva e cuociamo in forno per circa 40 minuti, finché le melanzane non si ammorbidiscono.
In una padella, iniziamo a soffriggere la cipolla in un po' d'olio d'oliva, poi aggiungiamo le fette di aglio e dopo tre minuti anche la cipolla tritata, il prosciutto e i cubetti di Šmakoun. Friggiamo tutto bene e poi uniamo i pomodori tritati. Lasciamo ridurre quasi completamente il liquido, saliamo, pepiamo e aromatizziamo con timo e peperoncino.
Sulle melanzane cotte stendiamo il composto con un cucchiaio, aggiungiamo il formaggio e mettiamo in forno preriscaldato per cinque minuti. Decoriamo con il timo e serviamo caldo.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Melanzane gratinate con ripieno di prosciutto e verdure
Melanzane al forno con ripieno di prosciutto e verdure è un piatto delizioso che combina splendidamente sapori e salute. La melanzana, ricca di nutrienti, viene cotta fino a doratura e farcita con un mix di prosciutto, verdure fresche ed erbe aromatiche. Questo piatto è ideale per chi cerca un'alternativa sana alle ricette tradizionali. La combinazione equilibrata degli ingredienti garantisce un'ottima sapore e piacere per gli occhi e le papille gustative. Le melanzane al forno possono essere servite come piatto principale o come contorno a carne e insalate.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
