Ricette100Biscotti di pan di zenzero
I biscotti di Natale, che contengono miele e spezie aromatiche, sono tra i dolci più amati sulle tavole delle festività. Già la preparazione dell'impasto evoca l'atmosfera del Natale.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Impasto
100 g di burro
250 g di miele
120 g di zucchero a velo
600 g di farina 00
2 cucchiai di cacao
1 uovo
1 pizzico di sale
1 lievito per dolci
Inoltre
1 tuorlo d'uovo per spennellare
Glassa
150 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di aceto
1 albume
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una pentola mettiamo burro, miele, zucchero e cacao e riscaldiamo mescolando continuamente fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Poi togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.
Nella massa di zucchero raffreddata aggiungiamo la farina, che è stata mescolata con il lievito in polvere e il sale, e anche le uova. Creiamo un impasto liscio e lo lasciamo riposare per circa 40 minuti.
Preriscaldiamo il forno a 200 °C in tempo.
Poi stendiamo l'impasto su una superficie infarinata in uno strato spesso 4 mm e ritagliamo varie forme.
Le forme ritagliate le posizioniamo su una teglia foderata con carta da forno e le cuociamo nel forno preriscaldato per 15 minuti.
Dopo la cottura, spennelliamo leggermente con tuorlo d'uovo sbattuto e lasciamo asciugare.
Per la glassa montiamo gli albumi, l'aceto e lo zucchero finché non si ottiene un composto solido con cui possiamo decorare.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Biscotti di pan di zenzero
I biscotti di pan di zenzero sono un tradizionale dolce ceco, che di solito viene prodotto con miele, zucchero e spezie, come cannella, zenzero e chiodi di garofano. Il loro sapore e profumo tipici sono ideali per il periodo invernale e le festività natalizie. I biscotti di pan di zenzero vengono spesso decorati con glasse colorate e vari ornamenti, il che li rende non solo gustosi, ma anche visivamente attraenti. Nella cultura ceca, i biscotti di pan di zenzero hanno una lunga storia e sono amati non solo per il loro gusto, ma anche come regalo o decorazione natalizia.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
