Ricette100Pancake di pasta lievitata
In una pentola più grande versiamo il latte, che riscaldiamo brevemente, in modo da poterne poi prelevare un po' nella tazzina. In quest'ultima aggiungiamo il lievito e un po' di zucchero al latte e creiamo un lievito madre.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
per la spalmatura marmellata
a piacere frutta
panna montata
grasso per friggere
ricotta
impasto 1 l latte
2 pz uova
700 g farina di grano tenero
1/2 cubetto lievito
1 g sale
2 cucchiai burro
2 cucchiai zucchero
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Aggiungiamo al latte nella pentola le uova, il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescoliamo tutto con una frusta. Gradualmente incorporiamo la farina, poi il lievito e continuiamo a mescolare con la frusta. Continuiamo a fare questo fino a quando l'impasto non è liscio. Copriamo l'impasto ben mescolato con un canovaccio e lo lasciamo lievitare in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di volume.
Ungiamo una padella con un pezzo di grasso e cuociamo i pancake uno alla volta.
Spalmiamo i pancake cotti con marmellata. Possiamo decorarli con panna montata e pezzi di frutta.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pancake di pasta lievitata
Le frittelle di pasta lievitata sono un piatto popolare della cucina ceca e slovacca. Questa delizia è fatta con un'impasto leggero lievitato, che viene fatto lievitare per essere soffice e delicato. Le frittelle vengono solitamente fritte in padella fino a doratura e servite con vari contorni, come marmellata, ricotta o frutta fresca. Sono un'ottima scelta per colazione o come dessert e piaceranno sia agli adulti che ai bambini. La loro preparazione è semplice e veloce, il che le rende un piatto amato in molte famiglie.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
