Ricette100Pico de Gallo - insalata nei colori della bandiera messicana
Tutti gli ingredienti vengono tagliati. I pomodori vengono tagliati a metà, poi a quarti e infine in pezzi più piccoli. La cipolla viene tritata finemente. I peperoni vengono tagliati a pezzetti, se li avete.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
5 pomodori medi
1 cipolla media
2 peperoncini jalapeño o circa due cucchiai di jalapeños sott'aceto
3 spicchi d'aglio
2 cucchiaini di coriandolo fresco
1 lime
sale
pepe
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Tagliamo tutto. I pomodori li dividiamo a metà, poi li tagliamo in quarti e infine li tritiamo in pezzi più piccoli. La cipolla la tritiamo finemente. I peperoni anche a dadini, se sono freschi, rimuoviamo i semi e le nervature. L'aglio lo pestiamo e il coriandolo fresco lo tritiamo in piccoli pezzi.
Mescoliamo tutti gli ingredienti insieme. È bene aggiungere la scorza grattugiata di lime, ma se non vi piace, potete tranquillamente ometterla. Spreme il succo di lime e versalo sull'insalata. Aggiustiamo di sale e pepe. Mescoliamo bene e lasciamo raffreddare.
Possiamo servire da solo oppure con nachos di mais, eventualmente come ripieno per i tacos. Consiglio di avere a portata di mano almeno del pane bianco, come una baguette, perché l'insalata è davvero piuttosto piccante.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pico de Gallo - insalata nei colori della bandiera messicana
Pico de Gallo, noto anche come insalata messicana, è una miscela rinfrescante che unisce i sapori del Messico. Questa insalata colorata, composta da pomodori freschi, cipolla, coriandolo e succo di lime, crea tonalità varie di rosso, bianco e verde - in armonia con i colori della bandiera messicana. Il Pico de Gallo viene spesso servito come contorno per tacos o come salsa con tortilla chips. È un'ottima scelta per chi cerca un'alternativa sana e gustosa nella cucina messicana.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
