Ricette100Torta al cioccolato
I tuorli vengono montati con acqua calda, poi si aggiunge lo zucchero e si monta fino a ottenere una schiuma. Successivamente si incorpora lentamente la farina setacciata e anche la neve ferma montata dagli albumi.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Impasto
8 uova
8 cucchiai di acqua calda
240 g di zucchero semolato
300 g di farina tipo 00
Crema
3 uova
150 g di zucchero semolato
375 g di burro
100 g di cioccolato fondente
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Impasto:
I tuorli si montano con acqua calda, aggiungiamo lo zucchero e montiamo fino a ottenere una schiuma. Poi incorporiamo gradualmente la farina setacciata e la neve ferma degli albumi. Versiamo l’impasto in uno stampo di 24 cm di diametro imburrato e infarinato, e trasferiamo una parte dell’impasto in un pentolino più piccolo, che utilizzeremo come parte superiore. Cuociamo in forno preriscaldato. Una volta che i dischi si sono raffreddati, li tagliamo in tre fette. Due di esse le spalmiamo con marmellata di fragole e una con crema. Poi ricopriamo la superficie e i lati con la crema restante e decoriamo a piacere.
Crema:
Montiamo le uova con lo zucchero a bagnomaria fino a ottenere una consistenza spumosa. Mescoliamo il burro morbido con il cioccolato raffreddato e aggiungiamo gradualmente la schiuma di uova raffreddata.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Torta al cioccolato
La torta al cioccolato è un delizioso dessert che soddisfa non solo gli amanti del cioccolato. Il suo sapore delicato e ricco e la sua consistenza soffice lo rendono una scelta popolare per feste e occasioni speciali. La torta viene spesso servita con una glassa al cioccolato, panna montata o frutta, il che ne esalta ulteriormente il sapore. Possono esserci diverse varianti, da ricette classiche a moderne con frutta o noci. La torta al cioccolato è un simbolo dei dolci piaceri e della gioia che si condivide con la famiglia e gli amici.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
