Ricette100Biscotti ripieni di mele
Dopo un pranzo sostanzioso è piacevole gustare qualcosa di dolce. I pasticciotti ripieni di mele profumati di cannella saranno la scelta ideale.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Sulla pasta
300 g di farina bianca
125 ml di latte
200 g di burro (o margarina)
2 tuorli
20 g di lievito
2 cucchiaini di zucchero
1 pizzico di sale
Ripieno di mele
5 mele grandi
1 fetta di burro
1 stecca di cannella
cannella macinata (a piacere)
zucchero (a piacere)
uovo per spennellare
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Sbucciamo le mele e le grattugiamo grossolanamente.
In una padella facciamo sciogliere il burro. Aggiungiamo le mele a pezzi, la cannella intera e lo zucchero mescolato con la cannella in polvere a piacere. Cuociamo tutto insieme finché le mele non si ammorbidiscono e il composto non si addensa. Poi togliamo la cannella intera e lasciamo raffreddare.
Dagli ingredienti elencati formiamo un impasto che non faremo lievitare. Se con la quantità di farina indicata risulta appiccicoso, aggiungiamo farina fino a ottenere un impasto liscio e ben lavorabile.
Dopo aver preparato l'impasto, lo stendiamo immediatamente e ricaviamo dei quadrati, sui quali poniamo il ripieno di mele e li chiudiamo a formare dei fazzoletti.
Prima di infornare, spennelliamo i fazzoletti con un uovo sbattuto e li lasciamo riposare per altri mezz'ora.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Biscotti ripieni di mele
I fagottini ripieni di mele sono un dessert molto amato della cucina ceca. Questa deliziosa specialità è composta da una pasta friabile che avvolge un ripieno di mele profumato e dolce, spesso arricchito con cannella e uvetta. I fagottini vengono generalmente cotti fino a doratura, il che conferisce loro un colore invitante e una consistenza croccante. Sono ideali come spuntino o dolce da servire con il tè pomeridiano. Ogni pezzo si scioglie in bocca e riporta alla mente ricordi di cottura casalinga e del profumo delle mele dell'orto.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
