Pancake di spinaci

La ricetta per le crepes non deve essere solo in versione dolce, ma la pastella per le crepes è così versatile che può sopportare qualsiasi cosa. Questa ricetta per le crepes agli spinaci è ottima per colazione, merenda, pranzo, secondo spuntino, cena e persino per una seconda cena. Insomma, possono essere mangiate durante tutto il giorno. La ricetta per le crepes agli spinaci è arricchita da ricotta (preferibilmente di un contadino), rucola, funghi trifolati e formaggio di capra fresco. Troverete tutti gli ingredienti nell'elenco, ma è importante sottolineare che questa è davvero molto variabile e la scelta degli ingredienti è completamente a vostra discrezione. La ricetta per le crepes può ospitare tutte le erbe aromatiche e i tesori del vostro frigorifero e della vostra dispensa. Quando si preparano le crepes, fate attenzione a tre cose fondamentali. La pastella per le crepes deve essere equilibrata. In questo modo le crepes non si strappano e, nel caso siano troppo spesse, non rimangono crude all'interno. Lo scoprirete con una semplice prova con la prima crepe. La ricetta per le crepes richiede anche utensili adeguati. Una padella liscia e antiaderente è fondamentale. E infine, l'olio nella padella deve essere della giusta temperatura. Troppo caldo brucia le crepes, troppo freddo le fa strappare. La ricetta per le crepes è semplice, richiede solo un po' di pratica. Buon appetito!