Ricette100Churros con cioccolato (Churros)
Delizia esotica proveniente dalla Penisola Iberica, quindi anche dalle zone dove si parla spagnolo. Sono dolci lunghi a base di pasta choux…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Impasto
310 ml di latte intero
60 g di burro
15 g di zucchero di canna
un pizzico di sale
140 g di farina 00
3 uova
Per friggere
1 l di olio vegetale per friggere
Cioccolato
150 ml di panna da montare
100 g di cioccolato di qualità
Per l'impanatura
zucchero alla cannella
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una pentola versiamo il latte, aggiungiamo il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolando continuamente, riscaldiamo questa miscela a fuoco medio fino a quando inizia a bollire, quindi uniamo la farina.
Spegnamo il fornello e mescoliamo per un momento finché dall'impasto non si forma una palla.
Mettiamo l'impasto in una ciotola, dove lo lasciamo raffreddare per 5 minuti.
Utilizzando uno sbattitore manuale, uniamo poi 3 uova all'impasto, aggiungendo ciascuna separatamente.
Riempiamo una sac à poche con una bocchetta larga con l'impasto pronto.
In una pentola, riscaldiamo l'olio, in cui mettiamo l'impasto e friggiamo finché non acquista un colore dorato.
Dopo la frittura, li lasciamo sgocciolare su un tovagliolo di carta e, se vogliamo, possiamo ricoprirli ancora caldi con zucchero alla cannella.
In una pentola versiamo la panna e la riscaldiamo fino a ebollizione. Successivamente, versiamo la panna calda sopra il cioccolato spezzettato, lasciamo riposare un minuto e poi mescoliamo bene fino a ottenere una miscela liscia.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Churros con cioccolato (Churros)
I churros con cioccolato, noti anche come churo, sono un dolce molto amato nella cucina spagnola e latinoamericana. Si tratta di lunghe e soffici bastoncini di pasta choux, fritti fino a doratura e cosparsi di zucchero. Vengono spesso serviti con una densa e dolce cioccolata da intingere, che complementa perfettamente la croccantezza dei churros. Questo dessert è popolare per la colazione o come spuntino dolce, sia per le strade delle città che in ambito familiare. I churros con cioccolato sono un piacere ideale per tutti gli amanti dei dolci.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
