Ricette100Glassa bianca per i biscotti di pan di zenzero
Se vi piacciono i biscotti di Natale, ma non siete bravi a decorarli con la glassa, quest'anno sarà diverso. Abbiamo preparato per voi una ricetta per una fantastica glassa a base di albumi.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 albume
10 cucchiai di zucchero a velo (lievemente livellati)
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di amido di mais
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Montiamo l'albume in una ciotola e rimuoviamo le "cordicelle". Setacciamo lo zucchero attraverso un setaccio molto fine, aggiungiamo il limone e montiamo alla massima velocità finché l'albume non diventa denso.
Poi setacciamo l'amido nella miscela e mescoliamo fino a ottenere una massa compatta. Se abbiamo un albume più grande, aggiungiamo zucchero, e se la miscela è troppo densa, possiamo aggiungere limone. La glassa ideale dovrebbe rimanere sulle fruste dello sbattitore a punta e non dovrebbe colare.
Per la decorazione è meglio usare sacchetti di plastica. Per facilitare il riempimento della glassa, possiamo posizionare il sacchetto in una ciotola più alta e riempirlo comodamente. Se vogliamo colorare la glassa, basta aggiungere il colore nel sacchetto con la glassa, chiudere il sacchetto e mescolare con le mani.
Iniziamo a decorare tagliando diagonalmente l'angolo del sacchetto. Quando coloriamo aree più grandi, tracciamo prima il contorno, aspettiamo che si asciughi un po', e poi riempiamo l'interno.
Se non utilizziamo la glassa, riponiamola di nuovo nel sacchetto, rimettiamola in un contenitore più grande e conserviamola in un luogo fresco.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Glassa bianca per i biscotti di pan di zenzero
La glassa bianca per i gingerbread è una decorazione molto amata per i biscotti di Natale. Si crea con albumi e zucchero, il che garantisce fermezza e una splendida lucentezza. Questa glassa si applica facilmente con una sac à poche, permettendo di creare vari motivi e decorazioni dettagliate. Grazie alla sua rapida asciugatura, è ideale per l'arte dolciaria tradizionale. La glassa non solo appare meravigliosa, ma offre anche un'esperienza gustativa dolce ai biscotti. Molte famiglie la utilizzano come un'attività divertente durante la cottura durante le festività natalizie.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
