Ricette100Gulaş di seghedino preferito
Chi non conosce il gulasch di Szekler? Ottimo sapore.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
0,7 kg cavolo - fermentato
0,2 l panna - acida
peperone dolce - macinato
sale
1/2 kg carne - di maiale
1 pz cipolla da cucina
30 g farina - fine
50 g grasso ad esempio strutto
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Serviamo con canederli di pane o con patate.
Scoliamo il cavolo e lo tagliamo. In una pentola mettiamo il grasso e aggiungiamo il cavolo. Ora faremo stufare il cavolo.
In un'altra pentola rosoliamo la cipolla tagliata nell strutto e aggiungiamo la carne di maiale tagliata. Condiamo con paprika dolce. Aggiungiamo acqua e facciamo cuocere.
Verso la fine inseriamo con attenzione il cavolo.
In una ciotola versiamo la panna acida e aggiungiamo la farina fine. Mescoliamo con una frusta.
Versiamo nella pentola con la carne e facciamo sobbollire. Assaggiamo e aggiustiamo di sale se necessario.
Buon appetito.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Gulaş di seghedino preferito
Gulasch segedinese è un piatto tradizionale della cucina ceca e slovacca, molto apprezzato. Si tratta di una variazione del classico gulasch, a cui si aggiunge crauti, che gli conferisce un sapore e un aroma unici. La base è costituita da carne di maiale di alta qualità, spesso si usa pancetta di maiale o spalla. Viene insaporito con spezie come paprika, cumino, pepe e aglio, e addolcito con panna acida. Il gulasch segedinese di solito viene servito con canederli di pane, che assorbono perfettamente il sugo. È un piatto ideale per le giornate più fredde, riscalda e sazia splendidamente.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
