Insalata di patate di Natale

Name: Insalata di patate di Natale
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pz cipolla; 1/2 bicchiere yogurt bianco; 4 pz prezzemolo; 1 bicchiere mayonese; 1 lattina piselli sterili; 4 pz carote; 1 pz sedano; 5 pz cetrioli sott'aceto; 3 pz uova; 2 kg patate per insalata; salamoia sale; 3 grani pepe nero in grani; 1 cucchiaio aceto; 1 pz alloro; 5 grani pepe nero intero; 1 cucchiaino zucchero semolato; a piacere senape; pepe nero macinato

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4

Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno

2 pz cipolla
1/2 bicchiere yogurt bianco
4 pz prezzemolo
1 bicchiere mayonese
1 lattina piselli sterili
4 pz carote
1 pz sedano
5 pz cetrioli sott'aceto
3 pz uova
2 kg patate per insalata
salamoia sale
3 grani pepe nero in grani
1 cucchiaio aceto
1 pz alloro
5 grani pepe nero intero
1 cucchiaino zucchero semolato
a piacere senape
pepe nero macinato

Procedimento di cottura secondo la ricetta

Iniziamo cucinando le patate con la buccia il giorno prima.

È meglio fare l'insalata al mattino, in modo che sia pronta per la cena.

Lessiamo le uova sode, le sbucciamo e le lasciamo raffreddare. Puliamo le verdure e le mettiamo a cuocere insieme a una foglia di alloro, pepe di Giamaica, pepe intero, aceto, un pizzico di sale e zucchero. Quando sono cotte e le verdure sono morbide, le togliamo e le lasciamo raffreddare.

Sbucciamo le patate e le tagliamo a piccoli cubetti oppure usiamo una grattugia. Tritiamo finemente i cetrioli, la cipolla e le verdure raffreddate.

Mettiamo tutto in una grande ciotola, aggiungiamo piselli, maionese, senape, olio, sale, pepe macinato, e possiamo anche aggiungere un po' di yogurt bianco e mescolare il tutto a mano. Ultimo, aggiungiamo le uova con un po' del liquido in cui abbiamo cotto le verdure. Mescoliamo di nuovo e mettiamo in frigorifero.

Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Insalata di patate di Natale

Insalata di patate natalizia è un piatto tradizionale ceco che non può mancare sulla tavola di Natale. Gli ingredienti principali sono patate lessate, carote, piselli e cetrioli sottaceto. L'insalata viene spesso arricchita con maionese e uova, ottenendo così una consistenza cremosa e un sapore ricco. Ogni famiglia ha la sua versione e le sue variazioni che conferiscono unicità. Questa insalata viene solitamente servita come contorno al pesce gatto fritto, e la sua preparazione è legata alle tradizioni natalizie.

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avatar autora Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.