Ricette100Pasta di zucchero per torte
A ogni festa non dovrebbe mancare la torta. E una torta ricoperta di fondente, è una meraviglia!
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
colorante alimentare
50 g miele di alta qualità
5 g gelatina
30 g acqua
500 g zucchero a velo setacciato
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Per prima cosa mettiamo la gelatina in ammollo in acqua e poi ci ritorneremo.
Prepariamo una pentola grande, versiamo dell'acqua e aggiungiamo del miele di alta qualità (o possiamo usare il glucosio). Riscaldiamo leggermente, ma non facciamo bollire.
Ora dobbiamo sciogliere completamente la gelatina e poi aggiungerla nella pentola grande con il miele (glucosio).
Questo lo otteniamo mettendo la gelatina nell'acqua calda e versandola fusa nella pentola.
Infine, aggiungiamo lo zucchero a velo preparato.
Mescoliamo tutti gli ingredienti accuratamente.
Decidiamo se vogliamo colorare il composto e prepariamo il colorante alimentare (colore in gel).
Sulla superficie di lavoro tiriamo fuori un piano di lavoro in silicone o legno e lo cospargiamo leggermente di zucchero a velo. Aggiungiamo il composto e lavoriamo.
Ci vorrà un po', ma alla fine il composto non dovrebbe attaccarsi.
Se vogliamo, coloriamo con il colorante alimentare e amalgamiamo.
Conserviamo in frigorifero avvolto nella pellicola alimentare. Poi, con un mattarello, stendiamo sulla torta. Buon appetito.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pasta di zucchero per torte
La pasta di zucchero è un tipo speciale di pasta di zucchero utilizzata per decorare torte e dolci. La sua texture liscia e la facilità di lavorazione permettono di creare una superficie perfettamente liscia per le torte. La pasta di zucchero è spesso usata per coprire corpi tradizionali, offrendo così un aspetto elegante che fornisce una base ideale per ulteriori decorazioni. Dal punto di vista del sapore, è dolce e può essere aromatizzata con diverse essenze. Grazie alla sua elasticità e modellabilità, è uno strumento molto apprezzato dai pasticceri, che la utilizzano per modellare forme complesse e dettagli delicati che rendono le torte visivamente attraenti.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
