Ricette100Spezzatino di manzo veloce
Tagliamo il manzo anteriore a cubetti. In una pentola a pressione (se non si utilizza la pentola a pressione, prevedere un tempo di cottura più lungo per ammorbidire la carne) sciogliamo lo strutto e vi rosoliamo la cipolla tritata finemente, poi cospargiamo con paprika rossa e friggiamo in questo modo per un minuto.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 cucchiaino maggiorana
1/2 cucchiaino cumino macinato
4 cucchiai strutto
4 cucchiaini paprika dolce in polvere
1 dado dado da brodo
3 pz cipolla
1/2 cucchiaino paprika piccante in polvere
4 - 5 spicchi aglio
750 g manzo anteriore
q.b. pepe nero macinato
sale
q.b. acqua
roux scuro pronto
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Aggiungiamo la carne e rosoliamo finché non è ben rosolata. Non appena inizia a rilasciare i succhi, saliamo, pepiamo e cospargiamo con semi di cumino.
Dopo un po' di tempo, aggiungiamo acqua e mescoliamo. Poi lasciamo cuocere a fuoco lento.
In un recipiente a parte, sciogliamo il dado in acqua bollente. Durante la mezz'ora di cottura, lo aggiungiamo al guláš. Dopo di che cuociamo scoperto. Aggiungiamo progressivamente la roux secondo necessità. Circa 30 minuti prima della fine, aggiungiamo l'origano e l'aglio schiacciato. Se viene aggiunto prima, perderebbe in parte il suo sapore e il suo profumo.
Serviamo il guláš con gnocchi di pane o patate bollite. Decoriamo con cipolle tagliate ad anelli.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Spezzatino di manzo veloce
Il gulasch di manzo veloce è un piatto ceco popolare che combina il sapore della cucina tradizionale con una preparazione efficace. Questo piatto è di solito composto da carne di manzo di alta qualità, cipolla e spezie, e la sua preparazione non richiede più di un'ora. Un aroma eccellente e una salsa densa rendono il gulasch una scelta fantastica per un pranzo o una cena in famiglia. Viene solitamente servito con gnocchi o pane, il che ne esalta la squisitezza e la sostanza. Il gulasch di manzo veloce è ideale per coloro che vogliono gustare un pasto fatto in casa senza una lunga cottura.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
