Brodo di pollo

Ricetta per il brodo di pollo richiede un po' meno tempo rispetto alla ricetta per brodo di manzo forte, ma nella semplicità di preparazione può tranquillamente competere. I costi per la ricetta per il brodo di pollo non sono neanche così alti come ad esempio per la carne di manzo, e quindi è un'ottima variante per esempio per le mamme con bambini piccoli. La ricetta per il brodo di pollo può essere realizzata in un pomeriggio o durante la sera. E otterrete un bellissimo e profumato brodo di pollo, in cui con un minimo di lavoro raggiungerete un massimo di sapore. La ricetta per il brodo di pollo ha però bisogno di alcune regole, affinché possiate raggiungere questo risultato.

Il brodo di pollo è migliore con le ali di pollo, perché hanno il rapporto più adatto di carne, ossa e pelle. Anche le carcasse e le schiene di pollo funzionano, ma la ricetta per il brodo di pollo è un po' più debole e universale. Potete accentuare il sapore con collo di pollo, ventrigli, cuori e simili. La ricetta per il brodo di pollo si eleva anche prestando attenzione al corretto rapporto tra carne, ossa e acqua. Troppa acqua causa un brodo debole e acquoso, troppo poco lo rende torbido. La temperatura dell'acqua non dovrebbe superare il punto di ebollizione, la ricetta per il brodo di pollo deve solo sobbollire e, come nel caso del brodo di manzo, non esagerate con la verdura, evitate completamente erbe e spezie. Cucinate sempre le noodle a parte, affinché il vostro brodo di pollo non diventi torbido. La ricetta per il brodo di pollo è perfetta ad esempio per uno spuntino veloce o una cena. Nella zuppa, potete poi preparare delle tagliatelle celestiali fatte in casa e garantiamo che vi darà piacere.