Ricette100Zucchine ripiene di carne macinata
Laviamo bene la zucchina e poi la tagliamo a metà nel senso della lunghezza. All'interno estraiamo la polpa con un cucchiaio. Mescoliamo la carne macinata con sale, pepe, semi di cumino macinati, uova e cipolla tritata finemente.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 zucchina media
500 g di carne macinata
sale
pepe
cumino macinato
spezie per grigliare all'aglio
cipolla
2 uova
pancetta
panna
100 g di formaggio duro
ketchup
olio
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Laviamo le zucchine, le tagliamo a metà per il lungo e svuotiamo l'interno. Mescoliamo la carne macinata con sale, pepe, cumino macinato, uova, cipolla tritata finemente e pancetta. Poi aggiungiamo le uova e un po' di farina per far tenere insieme meglio il ripieno.
Successivamente aggiungiamo la polpa delle zucchine svuotate e i semi, mescolando bene il tutto. Saliamo le zucchine, cospargiamo di spezia per grigliate e le riempiamo con il composto di carne. Poi le mettiamo in una teglia unta d'olio.
Cuociamo in forno preriscaldato a 190°C. Dopo trenta minuti le tiriamo fuori e spennelliamo la superficie con un composto di panna, formaggio grattugiato e ketchup, quindi le rimettiamo in forno e cuociamo per altri 15 minuti. Serviamo come contorno patate lesse o riso.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Zucchine ripiene di carne macinata
Le zucchine ripiene di carne macinata sono un piatto delizioso e sano, che unisce la leggerezza della zucchina e il sapore intenso della carne. La preparazione è semplice; le zucchine vengono tagliate a metà e svuotate, poi vengono farcite con un mix di carne macinata, cipolla, aglio e spezie. Dopo la cottura in forno, il piatto assume un colore dorato e un profumo aromatico. Questo piatto è ideale come portata principale, che piacerà a famiglia e amici, ed è facilmente variabile a seconda dei gusti. Si può servire con riso o insalata fresca per un'esperienza perfetta.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
