Ricette100Crostata di ribes con ricotta e briciola
Preparare una torta di frutta con briciole di burro richiede più tempo, ma il risultato ne vale sicuramente la pena. La torta profuma meravigliosamente di burro, vaniglia e anche...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Impasto
160 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
500 g di farina tipo 00
1 lievito in polvere
330 ml di latte
Ripieno
500 g di ricotta
2 uova
2 zuccheri vanigliati
ribes rosso
Per la sbriciolatura
80 g di zucchero semolato
80 g di burro
150-160 g di farina tipo 00
Per ungere e infarinare la teglia
grasso
farina grossa
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Ungere la teglia con il burro e cospargere con farina grossa, oppure foderarla semplicemente con carta da forno.
Quando mescoliamo zucchero, burro e farina, otteniamo un composto sbriciolato.
Portiamo il burro a uno stato morbido e poi lo mescoliamo con le uova e lo zucchero. Successivamente, aggiungiamo la farina mescolata con il lievito e il latte, e mescoliamo tutto bene per ottenere un impasto.
Stendiamo l'impasto sulla teglia preparata.
Mescolare la ricotta con le uova e lo zucchero vanigliato. Poi stendiamo il composto sull'impasto.
Distribuiamo uniformemente le palline di ribes lavate sulla ricotta e cospargiamo con il composto sbriciolato.
Cuociamo a 180 °C per circa 30 minuti, fino a quando la torta non assume un colore dorato.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Crostata di ribes con ricotta e briciola
La torta di ribes con ricotta e briciola è un dolce delizioso che unisce l'acidità del ribes con la morbidezza della ricotta. La pasta è friabile e la briciola conferisce alla torta una piacevole consistenza. Il ribes, ricco di vitamine, dona alla torta un sapore fresco e un bel colore. Questa torta è ideale come dolce conclusione di un pranzo o per uno spuntino pomeridiano. In combinazione con una tazza di tè o caffè, diventa la scelta perfetta per momenti dolci con la famiglia e gli amici.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
