Ricette100Strudel di pasta di ricotta
Stai pianificando di preparare uno strudel, ma hai dimenticato di prendere la pasta sfoglia? Non c'è bisogno di farti prendere dal panico, abbiamo la soluzione per te. Se hai della ricotta a casa,…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Impasto
250 g di farina semi-fine
250 g di grasso
250 g di ricotta morbida (non da vaschetta)
1 pizzico di sale
Ripieno
8 mele
pangrattato
50 g di pan di zenzero grattugiato
cannella
zucchero cristallo
uvetta
noci tritate
Inoltre
1 uovo per spennellare
grasso per ungere la teglia
zucchero a velo per la superficie
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Dallo burro, dalla ricotta, dalla farina e dal sale creiamo un impasto che possiamo mettere a riposare in frigorifero per tutta la notte.
Ungiamo la teglia e preriscaldiamo il forno a 175 °C in tempo utile.
Dividiamo l'impasto in tre parti uguali. Da ogni parte stendiamo una sfoglia che cospargiamo di pangrattato e di pan di zenzero grattugiato. Su di essa mettiamo poi le mele sbucciate e grattugiate, cospargiamo di zucchero, cannella, uvetta e noci.
Arrotoliamo l'impasto e lo posizioniamo sulla teglia.
Prima di cuocere i rotoli li spennelliamo con un uovo sbattuto e li cuociamo per circa 30 minuti. Dopo la cottura, li cospargiamo di zucchero.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Strudel di pasta di ricotta
Lo strudel di pasta di ricotta è un delizioso dessert che unisce il delicato sapore della ricotta con una pasta friabile. Questo piatto tradizionale proviene dalla cucina ceca e morava e di solito è farcito con frutta, come mele, prugne o ciliegie. La pasta di ricotta conferisce allo strudel una specifica umidità e aroma. La preparazione dello strudel è semplice e la sua cottura riempie l'intera casa di profumo. Servito caldo o freddo, lo strudel di pasta di ricotta è ideale come dessert per feste di famiglia o per il pomeriggio della domenica.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
