Ricette100Gnocchi secondo Roman Vaněk
Le frittelle di patate rappresentano il sacro graal grezzo delle cucine ceche, a cui però non bisogna avere troppo rispetto. Le frittelle di patate hanno i loro doppi e tripli in molte cucine del mondo, ma semplicemente non è la stessa cosa, perché manca in modo straziante il sapore e l'aroma dell'aglio e dell'origano.
La ricetta per le frittelle di patate merita uno strato generoso di strutto, poiché le frittelle di patate che galleggiano nello strutto assorbono paradossalmente meno grasso rispetto a quelle cotte con poca materia grassa. Inoltre, le frittelle di patate si cuociono in modo uniforme. Questo è un grande vantaggio. La prima frittella di patate puoi sacrificarla sull'altare di altre frittelle di patate. Verificherai cosa e come. Frittella di patate e la sua ricetta secondo Roman Vaněk qui.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
500 g patate
5 spicchi aglio
sale e pepe nero macinato fresco
100 g farina 00
2 uova
100 ml latte
2 cucchiai di fresco o 1 cucchiaio di secco maggiorana
250 g strutto per friggere
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Sbucciate le patate e grattugiatele grosso. Strizzate l'acqua e l'amido in eccesso.
Rompeteci dentro le uova, aggiungete il sale e il pepe, l'aglio schiacciato, l'origano essiccato e la farina bianca, poi versate il latte. Mescolate bene per ottenere un impasto per le frittelle di patate.
Versate l'impasto per le frittelle di patate nello strutto fuso e caldo e stendetelo uniformemente ai lati della padella. Friggete da entrambi i lati.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Gnocchi secondo Roman Vaněk
Frittelle di patate secondo Roman Vaňka sono una variante ceca molto apprezzata delle tradizionali frittelle di patate. Gli ingredienti principali sono le patate grattugiate, l'aglio, le uova e l'origano, arricchiti con farina liscia per una consistenza ottimale. Questo semplice impasto viene fritto nell'olio fino a doratura, e il risultato è un piatto croccante e profumato. Vaňek sottolinea l'importanza di ingredienti di alta qualità, il che garantisce un gusto autentico. Le frittelle di patate vengono servite come piatto principale o contorno, spesso accompagnate da crauti o carne, e sono un piatto molto amato in diverse occasioni.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
