Ricette100Insalata di asparagi con uova
Uova sode vengono sbucciate e tagliate a fette.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
500 g asparagi
4 pz uova
1 cucchiaino senape
1 cucchiaino succo di limone
100 g maionese
3 cucchiai sale
1 pizzico paprica piccante macinata
2 cucchiai prezzemolo
1 pizzico zucchero
2 cucchiai yogurt bianco
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Mettiamo a bollire circa 3 litri di acqua salata, aggiungiamo un pizzico di zucchero e, una volta che inizia a bollire, aggiungiamo gli asparagi sbucciati tagliati a pezzi brevi. Lasciamo cuocere per 3 minuti e poi sciacquiamo gli asparagi sotto acqua fredda.
A parte prepariamo la salsa. Mescoliamo lo yogurt con la maionese, poi aggiungiamo il paprica, la senape e il prezzemolo tritato.
Infine, condiamo la salsa con succo di limone e saliamo secondo il gusto.
Mescoliamo gli asparagi con le uova tagliate e mettiamo il tutto su un piatto, poi condiamo con la salsa preparata.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Insalata di asparagi con uova
Insalata di asparagi con uova è un piatto fresco e leggero che apprezzerete soprattutto nei mesi più caldi. Questa insalata è preparata con asparagi verdi o bianchi freschi, che vengono sbollentati fino a diventare croccanti. Il risultato è un sapore delicato e delizioso. Le uova sode conferiscono all'insalata la necessaria sostanza e proteine. Ingredienti come cipollotto, ravanelli e un leggero condimento al limone a base di olio d'oliva esaltano la freschezza del piatto. L'insalata di asparagi con uova è ottima come piatto unico o come contorno per carne o pesce.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
