Ricette100Lasagne con formaggio e carne macinata
Una cena abbondante e ottima.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1/2 kg carne macinata di alta qualità
2 pz cipolla da cucina
sale
1 l latte parzialmente scremato - freddo
pepe nero - macinato
0,3 kg lasagne
60 g burro fresco
50 g farina - 00
erbe basilico
olio - di colza
2 pz peperone - giallo
spezie noce moscata
150 g formaggio - Edamer
100 g formaggio duro - affumicato
1 pz uovo
12 cucchiai ketchup - dolce
6 spicchi aglio ceco
2 pz pomodorini carini
1 pz tuorlo d'uovo
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una pentola versiamo un po' d'olio, aggiungiamo la cipolla tagliata e facciamo soffriggere. Aggiungiamo la carne macinata, condiamo con pepe e sale. Rosoliamo. Aggiungiamo cinque spicchi d'aglio grattugiato e mettiamo il peperone tagliato e i pomodorini. Rompiamo un po' di basilico e aggiungiamo ketchup dolce.
E cosa non può mancare? La besciamella.
Ungiamo una pirofila con burro. Accendiamo il forno a 180 °C.
In una tazza sbattiamo un po' di latte freddo con il tuorlo.
Nella pentola mettiamo un pezzetto di burro vero. Aggiungiamo un po' di farina. Mescoliamo con una frusta fino a formare un roux. Aggiungiamo latte scremato freddo e cuciniamo per un momento. Condiamo con un po' di noce moscata e aggiungiamo sale. Aggiungiamo il tuorlo con il latte, mescoliamo con la frusta e cuciniamo per un attimo.
Grattugiamo il formaggio affumicato.
Mescoliamo le erbe con l'uovo e il formaggio affumicato. Saltiamo e aggiungiamo uno spicchio d'aglio schiacciato.
Mettiamo da parte.
Grattugiamo l'eidam.
In un contenitore adatto con coperchio mettiamo un po' di salsa con un mestolo.
Distribuiamo le sfoglie (lasagne). Chi è abile, può farle a casa. Chi vuole risparmiare tempo, prenda quelle precotte.
Versiamo sopra le sfoglie la salsa. Copriamo con eidam. Aggiungiamo carne macinata. E ripetiamo. Le sfoglie...
Alla fine mettiamo le sfoglie coperte di salsa e le erbe con il formaggio affumicato.
Cuociamo in forno per circa un'ora e un quarto. Vedrete. Negli ultimi minuti cuociamo senza coperchio. Sentite quel profumo? È fantastico!
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Lasagne con formaggio e carne macinata
Le lasagne con formaggio e carne macinata sono un piatto tradizionale italiano che delizia con il suo sapore ricco. Sono composte da strati di pasta, succulenta carne macinata, una deliziosa besciamella e un'aromatica salsa di pomodoro. Ogni strato è cosparso di formaggio, solitamente parmigiano o mozzarella, che durante la cottura caramellizza splendidamente in un colore dorato. La preparazione delle lasagne richiede un po' di tempo, ma il risultato ne vale la pena. È un'ottima portata principale per riunioni di famiglia o cene festive. Servire con pane fresco e insalata per un'esperienza perfetta.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
