Ricette100Braciola olandese
Ricetta per la cotoletta olandese, ovvero il "holanďák", è uno dei piaceri proibiti. Infatti, è necessario molto grasso e olio, che deve proprio sprizzare. La ricetta per la cotoletta olandese è fondamentalmente carne macinata con formaggio, impanata in tre strati. La ricetta per la cotoletta olandese può essere servita con purè di patate e sedano rapa, con purè di patate semplice oppure la sera fredda così com'è. La ricetta per la cotoletta olandese sicuramente non è per i deboli di cuore e per coloro che si prendono sempre cura della nutrizione sana. Tuttavia, non è nemmeno nulla di complesso, e quindi (senza offesa) alla ricetta per il "holanďák" si deliziano soprattutto gli uomini. Una buona ricetta per la cotoletta olandese la potete trovare proprio qui.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
600 g carne macinata (ideale mix di manzo e maiale)
120 g gouda o edamer (45%)
sale, pepe
2 pz uova
prezzemolo
patate lessate con burro da servire
olio per friggere
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Mescolate la carne macinata fredda con il formaggio grattugiato, sale, pepe, uova e prezzemolo tritato.
Formate delle polpette con il composto e impanatele nella farina, nelle uova e nel pangrattato.
Potete friggere la cotoletta olandese in padella da entrambi i lati fino a doratura, oppure mettere la cotoletta olandese in forno a 160 gradi Celsius.
Infine, lasciatela cuocere nel forno per circa 10 minuti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Braciola olandese
La cotoletta olandese è un piatto ceco popolare, composto da carne macinata mescolata con formaggio, spesso il formaggio Edam. Il composto viene modellato a forma di hamburger e impanato in tre passaggi - farina, uova e pangrattato. In padella, la cotoletta viene fritta fino a doratura. È deliziosa con un contorno di patate o insalata. L'origine del nome "olandese" non è univoca, ma la cotoletta ha guadagnato grande popolarità nella cucina ceca grazie alla sua semplice preparazione e al suo sapore delizioso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
