Ricette100Salmone grigliato
Uno dei pesci più famosi è il salmone, che piace anche a chi di solito non ama il pesce. La grigliatura gli conferisce un sapore eccellente e…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 filet di salmone (o di trota più grande)
limone
Miscela per grigliare
2 cucchiai di pomodori secchi
8 spicchi d'aglio grandi
4 cucchiai di prezzemolo tritato
60 ml di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Sbucciamo gli spicchi d'aglio e li frulliamo insieme ai pomodori secchi, prezzemolo, olio d'oliva e sale. Lasciamo riposare il composto in frigorifero per tutta la notte.
Il giorno dopo, incidi il salmone longitudinalmente, senza tagliare la pelle.
Metti circa metà del composto per grigliata nell'incisione, posiziona una fetta di limone sulle porzioni e lasciale riposare per un po'.
Griglia il pesce con un coperchio, sul grill oliato, con la pelle rivolta verso il basso. Dopo circa 10-15 minuti, spennellalo con il resto del composto per grigliata e continua a grigliare finché la carne non inizia a sfaldarsi con la forchetta.
Un'altra opzione è lasciare a bagno la tavola di cedro in acqua per due ore e poi grigliare il pesce su di essa. Grigliando sotto il coperchio, si crea un buon profumo, il pesce acquisisce un sapore delizioso e inoltre non scivola tra le griglie del barbecue.
Serviamo con fagiolini con noci, oppure asparagi con noci e pancake di patate.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Salmone grigliato
Il salmone grigliato è un piatto delizioso e sano che sta conquistando sempre più popolarità. È ricco di acidi grassi omega-3, proteine e vitamine, il che lo rende un'ottima scelta per una nutrizione sana. Preparare il salmone alla griglia porta un sapore affumicato unico e una crosta croccante, mentre l'interno rimane succoso e tenero. Può essere servito con verdure fresche, erbe aromatiche o limone, il che ne esalta il sapore naturale. Il salmone grigliato è un'ottima scelta per un barbecue estivo o come pranzo veloce e nutriente.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
