Ricette100Melanzane al forno con parmigiano
Ricetta per melanzane al forno con parmigiano può servire come spuntino, pranzo leggero o cena veloce. Delizierà soprattutto gli amanti dei piatti vegetali e i vegetariani, tuttavia, secondo i consigli rurali, si dovrebbe evitare la carne almeno una volta a settimana, e così la ricetta per melanzane al forno con parmigiano rappresenta anche un'ottima occasione per fare questo passo. Con le melanzane spesso si ha il problema che contengono molta acqua e si comportano come una spugna, quindi possono diventare un'orribile massa efimera. Per la ricetta per melanzane al forno è quindi opportuno far sudare le melanzane, estrarre l'acqua in eccesso e poi metterle rapidamente sulla griglia per un po'. Solo dopo si possono cuocere al forno in modo perfetto. La ricetta per melanzane al forno con parmigiano può essere variata in mille modi. Un altro modo popolare per cuocere le melanzane è con pomodori e formaggio o con carne macinata e mozzarella.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 melanzana
100 ml olio d'oliva
1 spicchio aglio
50 g parmigiano
300 g pomodori a pezzi in scatola
1 cucchiaino sale
2 rametti origano fresco
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Lavate una grande melanzana e tagliatela a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Salatela e adagiateci sopra un canovaccio, in modo che esca l'acqua in eccesso. Ci vorranno circa 15 minuti. Poi asciugatela.
Ora versate un po' d'olio in una ciotola più piccola e aggiungete uno spicchio d'aglio tagliato a fette. Spalmate la melanzana con quest'olio all'aglio. Mettetela subito sulla griglia o in una padella da griglia ben calda.
Prendete una teglia da forno, versate sul fondo metà dei pomodori in scatola, adagiate sopra metà delle melanzane grigliate e metà del parmigiano grattugiato. Poi aggiungete i pomodori rimanenti, le melanzane rimanenti e il resto del parmigiano.
Preriscaldate il forno a 190 °C. Cuocete per 20 minuti. Servite con foglie di origano, pane e, ad esempio, del vino bianco.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Melanzane al forno con parmigiano
Melanzane al parmigiano è un delizioso piatto italiano che combina strati di melanzane morbide, salsa di pomodoro piccante e formaggio fuso. Questo piatto è conosciuto come "Parmigiana di Melanzane" ed è popolare per il suo sapore ricco e ingredienti semplici. Le melanzane vengono prima tagliate a fette, salate e lasciate riposare per eliminare l'acqua. Poi vengono infarinate e fritte o cotte al forno. Segue il layering con formaggio, salsa di pomodoro e basilico. Il risultato viene poi cotto in forno per far amalgamare i sapori e creare una crosta croccante in superficie.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
