Ricette100Spiedini di maiale alla griglia
Il tempo migliora, e quindi è il momento ideale per accendere il grill e godersi dei momenti con gli amici, durante i quali non dovrebbero mancare deliziose prelibatezze.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1,5 kg di carne di maiale (meglio spalla)
1 testa d'aglio
1 pacchetto di spezie per grigliare
300 ml di olio
1 kg di cipolla
1/2 kg di pancetta (a piacere)
pane fresco
verdure a piacere
spezie a piacere
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Sbucciamo gli spicchi d'aglio e li raccogliamo. In una padella riscaldiamo l'olio, aggiungiamo le spezie per grigliare intere e le rosoliamo rapidamente.
Aggiungiamo l'aglio, lo rosoliamo per un momento e poi togliamo dal fuoco. Facciamo tutto mescolando continuamente. Lasciamo raffreddare lentamente.
Tagliamo la spalla di maiale a fette, le battiamo leggermente e le mettiamo nella marinata tiepida. Mescoliamo bene. Se prepariamo la carne il giorno prima della griglia, la conserviamo in un luogo più fresco. Una marinatura più lunga significa un sapore più intenso della carne.
Un'ora prima della grigliatura prepariamo gli spiedini. Sbucciamo la cipolla e la tagliamo a pezzi. Il lardo lo tagliamo a pezzi più piccoli. Anche le verdure le tagliamo a cubetti.
Infilziamo gli ingredienti progressivamente sugli stecchini e avvolgiamo ogni spiedino nella carta stagnola.
Grilliamo sulla griglia, sotto la quale c'è solo calore dalla brace. Dopo mezz'ora togliamo il foglio di alluminio e grigliamo gli spiedini per circa 15 minuti, finché non diventano teneri e dorati.
Serviamo con pane fresco, insalata e salse per grigliare.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Spiedini di maiale alla griglia
Gli spiedini di maiale alla griglia sono un piatto amato che soddisfa ogni amante della carne. Succulenti pezzi di carne di maiale sono marinati con erbe aromatiche e spezie che conferiscono al piatto un sapore inconfondibile. Possiamo arricchirli con pezzi di verdura, come peperoni, cipolle o zucchine, che aggiungono colore e nutrimento. Grigliare gli spiedini durante una festa estiva in giardino è una grande opportunità per godere dell'atmosfera con amici e famiglia, mentre ci deliziamo con specialità grigliate deliziose.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
