Ricette100Spalla di maiale farcita con formaggio affumicato
La carne viene battuta delicatamente, salata e spolverata di paprika. Su ogni pezzo di carne si mette una fetta di edamer, una rondella di salame e una pallina di formaggio affumicato.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
3 fette di spalla di maiale (può andare bene anche la coscia)
3 formaggi affumicati – nodini
3 capperi
3 fette di edamer
3 fette di salame secco tipo Vysočina
sale
paprika macinata
3 cucchiaini di senape a grani grossi
1/2 dado da brodo
olio
Procedimento di cottura secondo la ricetta
La carne viene battuta delicatamente, salata e spolverata con un po' di paprika.
Su ogni pezzo di carne mettiamo una fetta di formaggio Edamer, una rondella di salame, una pallina di formaggio affumicato e capperi. Legiamo tutte le parti come un sacchetto e fissiamo con un filo. Spennelliamo l'intero pacchetto con un cucchiaino di senape.
In un cucchiaio di olio caldo rosoliamo rapidamente da tutti i lati.
Poi aggiungiamo acqua calda fino a un'altezza di 2 centimetri, mescoliamo un pezzo sbriciolato di dado da brodo e mettiamo a cuocere in forno a 200°C per circa 40 minuti. Bagnamo di tanto in tanto con il sugo di cottura.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Spalla di maiale farcita con formaggio affumicato
La spalla di maiale farcita con formaggio affumicato è un piatto ceco molto amato, che unisce carne succosa a un intenso sapore di formaggio. Questo piatto è preparato con spalla di maiale di alta qualità, nella quale vengono inserite fette di formaggio affumicato, spesso arricchite con erbe e spezie per esaltare il sapore. Durante la cottura, il formaggio si scioglie e crea un ripieno delizioso e cremoso che conferisce alla carne un sapore inconfondibile. Servita con un contorno, come gnocchi di patate o verdure cotte, diventa un piatto ideale per pranzi di famiglia e occasioni festive.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
