Ricette100Torta di ricotta con more
La torta di more è splendidamente umida e soffice grazie alla ricotta nell'impasto. Se prima di sistemarle nell'impasto cospargiamo le more di farina o le rivestiamo...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
125 g di burro ammorbidito
125 g di zucchero
2 uova
250 g di ricotta morbida
1 bustina di zucchero vanigliato
3 cucchiai di latte tiepido
scorza di limone da 1/2 limone
170 g di farina 00
1/2 bustina di lievito in polvere
150 g di more (possono essere anche surgelate)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Mescoliamo il burro con lo zucchero e gradualmente incorporiamo i tuorli, uno alla volta.
Aggiungiamo alla miscela la ricotta, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone grattugiata e il latte, e poi mescoliamo con attenzione.
In un'altra ciotola mescoliamo la farina setacciata con il lievito, la aggiungiamo alla miscela precedente e mescoliamo bene.
Montiamo gli albumi a neve ferma e li incorporiamo delicatamente nell'impasto.
Mettiamo l'impasto in una teglia di 23 cm di diametro, unta con burro e cosparsa di pangrattato. Distribuiamo sopra le more, che abbiamo spolverato con una piccola quantità di farina, affinché non scendano durante la cottura.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti.
Spolveriamo lo zucchero a velo sulla torta raffreddata.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Torta di ricotta con more
La torta di ricotta con more è un delizioso dessert che unisce la delicatezza della ricotta con il sapore rinfrescante delle more. La base, spesso preparata con una frolla o una base di pan di spagna, è farcita con una cremosa miscela di ricotta a cui si aggiungono more fresche o surgelate. Questi frutti di bosco donano alla torta una piacevole acidità e un bellissimo colore. Servita fredda, è il dessert ideale per le giornate estive, ma il suo sapore delizierà tutto l'anno. La torta di ricotta con more è una scelta eccellente per celebrazioni familiari o per incontri con amici.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
