Ricette100Conservazione delle albicocche
Conservazione delle albicocche non ha una lunga durata, perché le albicocche, come per incanto, si rovinano molto in fretta. Ecco perché dovresti sfruttare appieno la stagione delle albicocche. Grazie alla conservazione delle albicocche in sciroppo, piena di vitamine estive, sentirai un gusto come se trovassi in inverno. Inoltre, avrà il profumo del giardino estivo e piacerà sicuramente ai bambini. È utile avere a casa il ricetta per la conservazione delle albicocche, perché lo sciroppo è anche un semilavorato da cui si possono creare molti piatti deliziosi e apprezzati – gnocchi di albicocche, torte di albicocche, dolci di albicocche e così via. Per la conservazione delle albicocche, utilizza solo frutti di alta qualità e non danneggiati, perché quelli "rovinati" farebbero marcire tutte le altre albicocche. Conservazione delle albicocche e la loro ricetta qui.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 l acqua
500 g zucchero cristallizzato
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Per quanto riguarda lo zucchero, seguite l'acidità dei cetrioli. Se sono abbastanza dolci, mettete meno zucchero nella ricetta – circa 300 g.
Lavate bene le albicocche e denocciolatele. Dopodiché, disponetele nei barattoli sterilizzati preparati.
Per la salamoia, fate bollire 500 g (300 g) di zucchero in un litro d'acqua per 5 minuti. Portate l'acqua a ebollizione e aggiungete lo zucchero. Lo zucchero si scioglierà e cuocerà leggermente.
Versate le albicocche nei barattoli con la salamoia ancora calda e chiudete bene. Sterilizzate a 85 °C per 15–20 minuti.
Infine, mettete i barattoli caldi a raffreddare capovolti e conservate in un luogo buio e fresco.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Conservazione delle albicocche
La conservazione delle albicocche è un modo popolare per conservare questo frutto estivo. Il processo include la pulizia, il lavaggio e l'eventuale denocciolatura delle albicocche, che vengono poi messe in barattoli con sciroppo di zucchero o solo acqua. I barattoli vengono chiusi ermeticamente e sterilizzati in un bagnomaria bollente o in forno. Le albicocche correttamente conserve mantengono il loro sapore delicato e la loro consistenza per molti mesi. Queste albicocche sono ideali per dessert, torte o semplicemente come spuntino. La conservazione casalinga permette di controllare la composizione e spesso rappresenta un'alternativa più sana rispetto ai composti acquistati.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
