Ricette100Kyselo delle Krkonoše
In 4 litri d'acqua fredda mettiamo un pacchetto di lievito, mescoliamo e lasciamo riposare per circa 1 ora (possiamo lasciarlo anche tutta la notte). Laviamo le patate e le mettiamo a cuocere con la buccia. Mettiamo i funghi in ammollo, in modo che si ammorbidiscano, per circa 15 minuti. Sbucciamo le patate cotte e le tagliamo a cubetti.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
5 pz patate
2 pz cipolle
1 pacco lievito di pane
1 mazzetto funghi secchi
150 g burro
4 pz uova
1 pizzico cumino
1 pizzico sale
4 l acqua fredda
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una ciotola, sciogliamo il lievito in acqua, aggiungiamo sale, funghi e cumino. Cuciniamo per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto fino a quando il lievito non si addensa. Tritiamo finemente la cipolla sbucciata. In una padella, facciamo sciogliere il burro e rosoliamo la cipolla, aggiungiamo le uova, che facciamo cuocere leggermente per mantenerle parzialmente fresche. Quando l'acqua con il lievito è limpida e densa, uniamo la cipolla con le uova e lasciamo cuocere per un po'.
Come ultimo passaggio, aggiungiamo le patate tagliate e possiamo servire il piatto.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Kyselo delle Krkonoše
La zuppa di crauti delle Montagne Krkonoš è una tradizionale zuppa ceca, che proviene dall'area montuosa dei Krkonoš. Gli ingredienti principali sono i crauti, le patate e il pane di segale, che le conferiscono un sapore unico. La zuppa è spesso aromatizzata con aglio e cumino, e di solito viene servita calda, ideale per scaldarsi nei giorni freddi. Il kyselo è apprezzato non solo per il suo sapore, ma anche per il suo valore nutrizionale, il che lo rende un pasto ideale dopo escursioni impegnative in montagna. Questa specialità regionale rappresenta un pezzo della cultura e tradizione ceche.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
