Ricette100Gnocchi di frutta lievitati con fragole
Gnocchi di frutta lievitati con fragole sono tra i dessert più amati in assoluto. Quasi tutti ricordano l'estate passata dalla nonna e i suoi fantastici gnocchi lievitati con fragole, che si consumavano con un po' di difficoltà nel grande caldo. Tuttavia, si tratta di una prelibatezza che riesce a conquistare tutte le fasce d'età. Gnocchi di frutta lievitati possono naturalmente essere preparati con qualsiasi frutta, ma questa ricetta è per gnocchi di frutta lievitati con fragole, perché occupano una posizione davvero alta nella classifica di popolarità, il che non è affatto un caso. E quando gnocchi di frutta vengono spolverati con ricotta grattugiata e bagnati con burro fuso, il mondo si inclina e il banchetto dolce può cominciare. Ecco la ricetta per gnocchi di frutta lievitati, questa volta con fragole.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
500 g farina di grano tenero tipo 00 + per spolverare il piano di lavoro
20 g lievito
1 cucchiaino zucchero semolato
250 ml latte tiepido
1 uovo
1 pizzico sale
300 g fragole, private dei piccioli, lavate, asciugate
250 g ricotta grattugiata
100 g zucchero a velo
150 g burro fuso
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Prima preparate l'impasto. In una ciotola grande setacciate la farina e sbriciolate il lievito al centro, aggiungete lo zucchero e versate metà del latte tiepido. Quando il lievito sarà attivato (circa 10 minuti), aggiungete il restante latte, le uova e il sale e lavorate l'impasto. In un luogo caldo e buio dovrebbe lievitare per circa un'ora.
Mettete a bollire una pentola grande d'acqua e aggiungete un po' di sale. Stendete l'impasto in un uno strato di un centimetro di spessore, ritagliate quadrati di 8×8 centimetri e avvolgete in ciascuno una fragola, chiudete bene e formate un canederlo.
Cuocete i canederli per circa 8 minuti, finché non riemergono. Dopo averli tolti dalla pentola, bucherellateli per far uscire il vapore e mantenerli soffici.
In un pentolino sciogliete il burro. Cospargete i canederli sul piatto con ricotta grattugiata e versate il burro fuso sopra.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Gnocchi di frutta lievitati con fragole
I ravioli di frutta lievitati con fragole sono un piatto tradizionale ceco molto amato. Questi ravioli soffici e leggermente dolci sono preparati con un impasto lievitato, che viene farcito con fragole fresche. Durante la cottura a vapore, i ravioli acquisiscono la loro caratteristica consistenza morbida. Dopo la cottura, vengono serviti cosparsi di zucchero e ricotta, e conditi con burro fuso. A volte si aggiunge anche papavero macinato o cannella per esaltare il sapore. Questo delizioso piatto viene spesso consumato come piatto principale o come dolce conclusione di un pranzo.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
