Ricette100Brodo vegetale
Ricetta per brodo vegetale fonda molti piatti in tutto il mondo, ed è così diventata una componente imprescindibile della nostra dieta. Un brodo vegetale forte può infatti essere utilizzato sia per un condimento delicato dei piatti, sia come base per le più varie zuppe. La ricetta per brodo vegetale rappresenta davvero una base da cui è necessario partire, e perciò il brodo vegetale dovrebbe saperlo fare chiunque. Sebbene si tratti di una ricetta semplice, è necessario seguire alcune regole per ottenere il risultato desiderato.
La ricetta per brodo vegetale nasconde tre insidie sotto forma di ingredienti adeguati, proporzioni tra ingredienti e acqua e anche il metodo di cottura. È importante prestare attenzione a tutti e tre gli aspetti. Alla base della ricetta per brodo vegetale ci sono cipolla, carota e sedano. Prova prima a fare la ricetta per brodo vegetale con un rapporto equilibrato di questi tre tipi di verdura e poi potresti scoprire che ti piace di più la cipolla, e quindi ne metti un po' di più.
Il modo migliore per la ricetta per brodo vegetale e per ottenere il massimo sapore dalla verdura è tagliarla in pezzi piccoli, ad esempio di 1 centimetro, affinché tutto il buono possa fuoriuscire meglio. Il rapporto tra acqua e verdura per la ricetta per brodo vegetale è all'incirca il seguente: per 1 kg di verdura, 1,5 litri d'acqua. E il brodo, di qualsiasi tipo, deve "cuocere" lentamente. Il brodo vegetale deve solo sobbollire e deve semplicemente avere il suo tempo.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 pz cipolla piccola
2 pz carote di media grandezza
1 pz prezzemolo grande
2 gambi sedano
1 pz pomodoro grande
3 rametti prezzemolo a foglia liscia
1 rametto levistico
1,5 l acqua
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Tagliate le verdure a pezzi di un centimetro. Scaldate una padella e rosolate le verdure fino a doratura.
Mettete le verdure rosolate in una grande pentola e versateci 1,5 litri d'acqua fredda. Portate lentamente a ebollizione. Non dimenticate di salare.
Il brodo vegetale può cuocere un po' più intensamente rispetto al brodo di manzo, ma dategli comunque il tempo in un bagno caldo. 45–60 minuti.
Infine, filtrate. Potete congelare una parte, mentre l’altra utilizzatela subito.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Brodo vegetale
Brodo vegetale è una zuppa leggera e sana, ideale come base per diverse ricette o come piatto unico. Si prepara facendo bollire una varietà di verdure, come cipolla, carota, sedano, prezzemolo e aglio, in acqua. A piacere si possono aggiungere erbe aromatiche, come timo o alloro. Il brodo è ricco di vitamine e minerali che si liberano dalle verdure durante la cottura. Viene solitamente servito caldo, spesso solo leggermente salato e pepato, per esaltare il sapore naturale delle verdure.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
