Ricette100Cheesecake di zucca
Prima di tutto riscaldiamo il forno a 180 °C. Poi mescoliamo i biscotti di pan di zenzero e i biscotti sbriciolati con il burro fuso, lo zucchero e un quarto di cucchiaino di zenzero. Questo mix lo pressiamo nella forma per dolci...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
130 g di pan di zenzero
100 g di biscotti Bebe
1/3 tazza di zucchero
1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
8 cucchiai di burro fuso
680 g di ricotta grassa
3 uova
1 tazza di zucchero di canna
1 tazza di puree di zucca
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Preriscaldiamo il forno a 180°C. Mescoliamo i biscotti di pan di zenzero e i biscotti sbriciolati con il burro fuso, lo zucchero e un quarto di cucchiaino di zenzero. Pressiamo uniformemente il composto in uno stampo per torta di 20 cm di diametro, coprendo non solo il fondo ma anche i lati. Cuociamo nel forno preriscaldato per circa 5 minuti e poi lasciamo raffreddare.
Nel robot da cucina o usando un frullatore a immersione, montiamo la ricotta fino a ottenere una consistenza liscia. Poi aggiungiamo gradualmente lo zucchero, il purè, la vaniglia e le spezie. Versiamo il composto sulla base raffreddata e cuociamo a 180°C per circa 60-70 minuti.
Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente e poi mettiamo in frigorifero, preferibilmente per tutta la notte. Serviamo fredda e guarnita con sciroppo di caramello.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Cheesecake di zucca
La cheesecake di zucca è un delizioso dessert che combina il sapore delicato della zucca con la cremosità del formaggio. Questo dessert è particolarmente amato in autunno, quando le zucche sono di stagione. La base della cheesecake è solitamente fatta di biscotti sbriciolati, che le conferiscono una consistenza croccante. Il purè di zucca viene mescolato con formaggio cremoso, zucchero e spezie, come cannella e noce moscata, creando un sapore unico e rinfrescante. La cheesecake di zucca non è solo deliziosa, ma anche visivamente attraente, ideale come dessert per occasioni festive.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
