Ricette100Funghi portobello al gratin
I funghi portobello sono spesso usati come fonte alternativa di carne e non è sorprendente. Hanno un sapore intenso, una consistenza succosa e la loro preparazione è facile e veloce.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
4 grandi funghi portobello
80 g di pancetta
100 g di formaggio fuso
2 uova
100 ml di panna acida
2 pizzichi di spezie per grigliate
4 fette di burro
sale (a piacere)
olio d'oliva (a bisogno)
un pezzo di parmigiano
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Tagliamo la pancetta a pezzetti e grattugiamo finemente il formaggio.
In una ciotola mescoliamo il formaggio, la pancetta, le uova e la panna acida. Aggiustiamo di sale e aggiungiamo un po' di spezie per grigliare.
Prendiamo solo i cappelli dei funghi champignon, utilizziamo i gambi per preparare un altro piatto. Saltiamo i cappelli all'interno e li ungiamo con olio d'oliva.
In una teglia foderata con carta da forno mettiamo il composto, copriamo con un foglio di alluminio e cuociamo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti.
Alla fine della cottura cospargiamo ogni cappello con un po' di parmigiano e aggiungiamo un pezzetto di burro. Li lasciamo cuocere scoperti, finché non raggiungono un colore dorato.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Funghi portobello al gratin
I funghi portobello gratinati sono un delizioso piatto che soddisferà ogni amante dei funghi. Questi grandi e carnosi funghi vengono solitamente farciti con vari ingredienti, come formaggi, erbe o verdure, e poi gratinati in forno. Il risultato è una superficie croccante e un sapore delicato della polpa di fungo. Sono ideali come antipasto o secondo piatto leggero che puoi servire con pane fresco e insalata di verdure. I funghi portobello gratinati sono anche un'ottima scelta per i vegetariani e per tutti coloro che cercano un'alternativa più sana alla carne.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
