Ricette100Cotolette di vitello con Prosciutto e pomodori secchi
La carne viene battuta, salata, pepata e spalmata di senape internamente. Su ogni fetta mettiamo 1-2 pezzi di prosciutto, arrotoliamo e…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
2 fette di vitello
50 g di Prosciutto
40 g di prosciutto cotto (prosciutto affumicato a freddo)
4 pezzi di pomodori secchi sott'olio
1 cucchiaio abbondante di senape forte
1 cipolla di dimensioni medie
4 spicchi d'aglio
olio
sale
pepe
1 cucchiaio di farina per addensare
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Battiamo la carne, la saliamo, la pepiamo e la spennelliamo con senape all'interno. Su ogni fetta mettiamo 1-2 pezzi di prosciutto, arrotoliamo in un rotolo e fissiamo con degli stuzzicadenti.
In un po' d'olio rosoliamo la cipolla fino a doratura, poi aggiungiamo l'aglio tritato, i pomodori secchi e il prosciutto cotto tagliato a striscioline.
In padella rosoliamo i rotolini da tutti i lati, poi li copriamo di acqua e stufiamo finché non diventano teneri.
Quando la carne è tenera, la togliamo e addensiamo il sugo con della farina sciolta nell'acqua.
Serviamo con riso, gnocchi, pasta o semplicemente con verdure.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Cotolette di vitello con Prosciutto e pomodori secchi
Involtini di vitello con prosciutto e pomodori secchi sono un piatto delizioso che combina tenera carne di vitello con il sapore deciso del prosciutto salato. I pomodori secchi aggiungono freschezza e un sapore ricco che completa perfettamente la carne. Gli involtini vengono solitamente cotti fino a doratura, il che esalta il loro profumo e aspetto invitante. Questo piatto si sposa perfettamente con contorni come purè di patate o verdure grigliate ed è una scelta ideale per cene festive o celebrazioni familiari.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
