Ricette100Marmellata di pomodori
La marmellata non deve essere solo di frutta. La marmellata di pomodori ha un sapore che non si discosta molto da quello delle albicocche, quindi puoi usarla tranquillamente anche per...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
3 kg di pomodori
1,3 kg di zucchero cristallo
2 zuccheri vanigliati
3 bustine di Pektogel
2 cucchiaini di acido citrico
150 ml di rhum
Procedimento di cottura secondo la ricetta
I pomodori li tagliamo aquartini e li cuociamo, il che dura circa un'ora. Poi li passiamo al setaccio, aggiungiamo zucchero e due zuccheri vanigliati e cuociamo lentamente per un'altra ora.
Pochi minuti prima della fine della cottura aggiungiamo Pektogel, acido citrico e rum.
Laviamo i barattoli con acqua calda, li riempiamo, puliamo i bordi e dopo averli chiusi con coperchi puliti, li giriamo a testa in giù affinché si raffreddino. Non facciamo la sterilizzazione.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Marmellata di pomodori
La marmellata di pomodori è un prodotto naturale unico e gustoso, che unisce la dolcezza e la delicata acidità dei pomodori maturi. È ideale come accompagnamento per formaggi, carni o su toast. La produzione di questa marmellata prevede la cottura dei pomodori con zucchero, succo di limone e spezie, creando una consistenza simile a quella della marmellata tradizionale. È molto apprezzata nella gastronomia come una prelibatezza non convenzionale e un ottimo modo per utilizzare il surplus di pomodori durante la stagione. Aggiungila ai tuoi esperimenti culinari e scopri una nuova dimensione di gusto.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
