Ricette100Carne di manzo stufata
La carne la laviamo e la tagliamo a pezzi più piccoli, la cipolla la tritiamo finemente. Nel grasso rosoliamo la cipolla, poi aggiungiamo la carne. Saltiamo e aggiungiamo spezie…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
manzo (muscolo, trito)
strutto
cipolla
sale
pepe macinato
un pizzico di cumino tritato
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Laviamo la carne e la tagliamo a pezzi più piccoli, tritiamo finemente la cipolla. In un pentolino, soffriggiamo la cipolla nello strutto e poi aggiungiamo la carne. Saltiamo, aggiungiamo le spezie, bagnamo con acqua e lasciamo stufare fino a quando non è quasi tenera.
Versiamo il composto preparato nei barattoli per circa due terzi o tre quarti della loro capacità, chiudiamo con i coperchi a tenuta rossa (che sono ancora disponibili per l'acquisto) e sterilizziamo a una temperatura di 100°C per 60 minuti. Il giorno dopo ripetiamo il processo di sterilizzazione. Dopo il raffreddamento, riponiamo i barattoli in un luogo fresco.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Carne di manzo stufata
Il manzo stufato è un piatto popolare, caratterizzato dalla sua succosità e dal suo sapore delizioso. La preparazione prevede una cottura lenta della carne con verdure aromatiche, come carote, cipolle e sedano, creando una salsa irresistibile. Questo piatto è ideale per le serate autunnali e invernali, quando riscalda e crea un'atmosfera accogliente. Spesso viene servito con contorni di patate o gnocchi, rendendolo un piatto completo e sostanzioso. Il manzo stufato è anche una scelta eccellente per feste di famiglia e occasioni speciali.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
